Galette des Rois frangipane vanila dan bunga jeruk dari Claire Heitzler tahun 2026

Koki Claire Heitzler, yang sering ditemui di toko dan atelier kecilnya di Levallois-Perret, kembali menyajikan dua galette des Rois untuk Januari 2026. Andalan tahun ini adalah galette Néroli, yang merayakan rasa floral yang sangat disukai oleh sang koki. Kami ajak Anda menyusuri kelezatan kreasi tersebut di kawasan Hauts-de-Seine.

Dalam edisi terbaru ini, CLAIRE Heitzler & Produsen mempersembahkan keindahan bunga jeruk, bahan favorit dari sang koki yang dipadukan dengan kelembutan vanila. Galette Néroli menonjol dengan lapisan tipis yang renyah dan keemasan, menyembunyikan krim lembut yang begitu lumer, ringan, dan beraroma. Keharuman vanila yang lembut seimbang dengan kesegaran memikat dari bunga jeruk. Puding yang elegan ini membawa kita dalam perjalanan indera ke kebun jeruk yang sedang berbunga. Harganya sekitar 45 euro untuk galette des Rois yang unik dan tak terlupakan, cukup untuk dinikmati oleh 6 orang dengan harga tersebut.

• Baca juga
• Tempat-tempat menarik di Paris dan Île-de-France yang harus dikunjungi minggu ini, dari tanggal 22 hingga 28 Desember 2025

Galette tradisional ini ditawarkan seharga 39 euro untuk 6 orang. Galette des rois dengan isian frangipane ini menghadirkan varian yang tak boleh dilewatkan berisi krim almond-kacang hazel yang menjadi harmoni cita rasa di setiap suapan. Lapisan pastry-nya yang ringan, renyah, dan berwarna keemasan sempurna menciptakan tekstur yang mengembang. Di dalam, krim frangipane yang kaya dan lembut memperlihatkan perpaduan halus antara almond dan kacang hazel yang dipanggang. Gula digantikan dengan gula merah, memberikan karakter lebih pada hidangan khas Epiphany ini. Setiap bagian merayakan tradisi dengan kelezatan, di mana mencari biji kecil di dalamnya menjadi petualangan rasa yang seru.

Galettes des Rois mulai tersedia sejak 1 Januari 2026 di atelier-boutique Claire Heitzler yang berlokasi di 9 Rue du Parc, Levallois-Perret. Toko ini buka dari Selasa sampai Sabtu pukul 10.00 hingga 19.00, dan Minggu dari pukul 10.00 hingga 13.00. Ada beberapa cara untuk mendapatkan kue Anda: bisa melakukan click and collect atau pesan antar melalui jasa kurir di wilayah Paris dengan biaya tetap sebesar 16 euro. Singkatnya, ini adalah momen sempurna untuk merayakan Epiphany dengan kreasi dari seorang kepala koki pastry ternama yang mampu menyulap rasa floral dan resep tradisional menjadi sesuatu yang istimewa.