Rayonnance, yang pernah kami bahas sebelumnya! Ini adalah patisserie yang sedang hits di 9e arrondissement Paris. Di balik kelezatan manis ini, terdapat Yuki Hayato dan Lumi Hachiya, dua pastry chef asal Jepang yang berbakat. Pertemuan mereka pada 2018 di dapur restoran berbintang Pages menjadi awal petualangan bersama. Setelah memenangkan hati para pecinta kuliner saat residensi di Bistrot Pergo, pada 2023 mereka membuka kedai pertamanya, Rayonnance. Di tempat ini, Yuki sibuk di dapur, sementara Lumi menyambut pelanggan dengan senyum hangat, jauh dari kesan eksklusif yang sering membuat orang enggan di beberapa tempat pâtisserie mewah.
Untuk edisi 2026, Yuki menawarkan pola potong terbalik yang diisi dengan krim frangipane yang diberi sentuhan rum dan vanili dari Madagaskar. Setiap galette digoreskan secara manual oleh Yuki, penuh dengan semangat dan cinta. Tahukah Anda bahwa motif pada galette des rois memiliki maknanya sendiri? Garis spiral melambangkan kelangsungan, keabadian, dan siklus waktu. Jaringan kotak mewakili persatuan, berbagi, dan kesetaraan. Tongkat gandum memperlihatkan kemakmuran dan kekayaan hasil panen, sementara daun laurel melambangkan kemenangan. Indah, bukan? Semua motif tersebut hadir dalam pola yang sangat rapi dan detail karya Yuki.
Dengan biji dari porselen dan mahkota origami-nya, kue ini tidak hanya indah tetapi juga menggoda selera. Untuk para kolektor, tahun ini Rayonnance menghadirkan biji-biji lezat yang pasti akan memikat hati semua usia.
Perhatian, stok terbatas dan sangat disarankan untuk memesan kue galette Anda terlebih dahulu. Toko roti menyediakan beberapa jadwal pengambilan yang tersebar selama bulan Januari 2026. Berikut tanggal-tanggal yang tersedia:
Waktu yang tersedia untuk janji temu adalah pukul 12.00, 13.30, 15.00, 16.30, dan 18.00.
Disediakan dua ukuran: 42€ untuk satu galette potong 6 bagian dan 65€ untuk galette dengan 10 bagian. Investasi ini sepadan berkat kualitas bahan yang luar biasa dan pengerjaan tangan yang sangat teliti.
Dalam waktu singkat, Rayonnance telah menjadi pilihan favorit bagi pecinta manis, berkat kemampuannya menyulap resep klasik dengan sentuhan elegan. Galette des rois yang mereka tawarkan menjadi bukti nyata, dan setiap suapan mengingatkan kita mengapa tempat ini menjadi bintang di wilayah 9 Paris. Singkatnya, jika Anda mencari galette yang berbeda dari biasanya, segera saja kunjungi Rayonnance dan nikmati sendiri kelezatannya!
Untuk memesan galette Anda, langsung saja kunjungi toko Rayonnance di 27 rue de Maubeuge, arrondisemen ke-9 Paris, atau hubungi toko lewat telepon. Informasi lengkap bisa dilihat di media sosial Rayonnance.
Tanggal dan jadwal
Dari 16 Januari 2026 Pada 31 Januari 2026
Tempat
Patisserie Rayonnance
17 Rue de Maubeuge
75009 Paris 9
Harga
Galette 6 personnes : €42
Galette 10 personnes : €65
Situs resmi
www.patisserie-rayonnance.com
Reservasi
www.patisserie-rayonnance.com
