Galette des Rois yang megah di Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle

Kami mempersembahkan sebuah galette des Rois yang menghidupkan kembali tradisi Epiphany di sebuah tempat istimewa. Di Airelles Château de Versailles, yang terletak dalam kompleks kerajaan di Yvelines, Executive Pastry Chef Aymeric Pinard mempersembahkan kreasi yang memukau sekaligus sesuai dengan keindahan setting yang mengelilinginya. Galette anyaman ini secara alami mengingatkan pada kemegahan Versailles dan memberikan penghormatan yang indah kepada Sun King, Raja Louis XIV.

Keunikan dari galette ini terletak pada proses pembuatannya yang dilakukan secara tradisional. Dikerjakan dengan tangan, berwarna keemasan, tampilannya menyerupai mahkota. Adonan puff pastry yang mengembang, ringan, dan lembut beraroma vanila ini menjanjikan tekstur yang berbeda dari galette pada umumnya. Pendekatan ini menonjolkan keahlian dan kreativitas yang asli, membuatnya semakin istimewa.

Di dalamnya, dua lapisan saling melengkapi membentuk harmoni rasa yang memanjakan lidah. Lapisan pertama menampilkan ganache cokelat hitam 75% yang berasal dari resep andalan Alain Ducasse. Di sini terlihat dedikasi dan kualitas tinggi yang selalu melekat pada karya sang koki terkenal. Lapisan kedua mengejutkan dengan inti yang lembut dan meleleh dari selai hazelnut, yang menyempurnakan kepekatan cokelat dan menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis. Perpaduan rasa yang mewah ini menjadikan setiap gigitan sebagai momen penuh kenikmatan sejati.

• Baca juga
• Sejumlah tawaran menarik di Paris dan Île-de-France minggu ini, dari tanggal 5 hingga 11 Januari 2026

Ketelitian dalam rincian terus berlanjut hingga ke biji kacang, yang dibentuk oleh seorang pengrajin keramik asal Alsace. Karya unik ini terinspirasi dari simbol-simbol kerajaan dan merayakan kerajinan seni Prancis, sekaligus mengingatkan pada masa Raja Soleil dan warisan bersejarah dari Versailles. Kami menyukai pendekatan ini yang menjadikan biji kacang sebagai objek koleksi yang istimewa.

Kalau Anda mencari sesuatu yang istimewa untuk merayakan Epiphany, Galette des Rois ini hadir dalam porsi besar untuk 4 hingga 6 orang, dengan harga 80 €. Edisi terbatas ini tersedia dari 2 hingga 14 Januari 2026 melalui toko Airelles, bisa diambil langsung lewat Click & Collect atau dipesan untuk acara-acara spesial. Jika ingin menyajikan kue yang berbeda dari biasanya, kreasi karya Aymeric Pinard yang berlokasi dekat Kastil Versailles ini layak untuk dicoba. Singkatnya, ini adalah cara yang sempurna untuk memulai tahun baru dengan elegan dan penuh rasa di Yvelines.