Sejak kepergiannya dari Prince of Wales, Yann Couvreur menghilang dari kancah gourmet Paris! Koki pastry ini pernah bekerja di beberapa hotel dan istana ternama di Paris: Istana Trianon di Versailles, Park Hyatt Paris Vendôme, Burgundy, sebelum membentuk duo eksplosif dengan Stéphanie Le Quellec di Prince de Galles hingga kepergiannya pada September 2015. Dalam lima tahun di Paris, chef ini telah membuat namanya terkenal di antara para chef hebat, bersama Pierre Hermé, Christophe Michalak, dan Philippe Conticini.
Pemenang penghargaan Omnivore 's Pâtissier of the Year tahun 2015, Yann Couvreur mengembangkan pâtisserie masa depan setiap hari, dengan cita rasa yang seimbang, rendah gula, dan teknik yang mengejutkan dan selalu inovatif. Setelah memanjakan istana, sang koki ingin kembali ke toko kue di lingkungan sekitar.
Pada 20 Mei 2016, Yann Couvreur membuka toko kue pertamanya di 137 avenue Parmentier, di arondisemen ke-10. Koki menawarkan viennoiseries, makanan penutup dan entremets terbaiknya, untuk dimakan di tempat atau dibawa pulang!
Datang dan temukan éclair orisinal baik dalam bentuk maupun rasa, entremets untuk 2/4 atau 6 orang, kue tart individu dan beberapa kreasi musiman (untukpembukaannya, buah merah menjadi sorotan, dengan stroberi terbalik dan kreasi raspberry).
Tapi bukan itu saja, karena koki juga menawarkan makanan penutup yang dibuat dalam hitungan menit, untuk dimakan di meja; pada menu, makanan penutup khasnya yang terkenal, Millefeuille vanila Madagaskar, Pavlova, dan Ecrin glacé yang dilapisi dengan meringue, dengan harga masing-masing €10.
Kami menyukai dekorasi Skandinavia, dengan dominasi kayu dan tanaman, yang mengundang Anda untuk bersantai dan beristirahat. Toko ini juga menawarkan berbagai makanan lezat untuk dibawa pulang: cokelat, teh, kue lembut, mawar pasir, selai, dan selai susu adalah beberapa di antaranya.
Jujur saja, Yann Couveur membuat hidangan penutup dan entremet yang sangat lezat, dan berani membuat beberapa kombinasi yang luar biasa seperti kue cokelat-rum atau éclair adas manis, yang dibuat secara terus menerus dan di depan mata kita oleh timnya!
Buka dari pukul 8 pagi hingga 8 malam, toko kue Yann Couvreur buka dan ramah, dapat diakses kapan saja sepanjang hari. Tersedia berbagai menu untuk istirahat setiap saat sepanjang hari: untuk sarapan lezat di tempat, kue, jus buah, dan minuman panas seharga €9, dan bagi mereka yang sedang terburu-buru, espresso dan kue dengan harga kurang dari €4!
Info praktis:
Yann Couvreur, toko kue
Tanggal buka: 20 Mei 2016
Lokasi: 137 avenue Parmentier, 75010 Paris
Harga: kue-kue dari €4,80 hingga €8, makanan penutup cepat saji dari €10, kue dari €18 hingga €26
Teh dan kopi mulai dari €2,5 hingga €4,50
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tempat
Toko Kue Yann Couvreur
137 Avenue Parmentier
75010 Paris 10
Mengakses
M°11 - Goncourt
Harga
l'éclair : €6
formule petit-déjeuner : €9
pâtisserie minute : €10
le cake : €18 - €26
Informasi lebih lanjut
Pembukaan toko kue pada tanggal 20 Mei 2016
