Hanya sepelemparan batu dari Belleville, kami perkenalkan Anda pada sebuah restoran Cina yang baru. Restoran ini dikelola oleh Lucas & André, dua orang sahabat yang putus asa karena tidak dapat menemukan cita rasa Cina yang sesungguhnya di Paris. Bersama-sama, mereka telah menetapkan tantangan untuk memperkenalkan cita rasa Paris pada masakan yang terinspirasi dari Hong Kong dan Taiwan.
Semua yang disajikan di sini adalah buatan sendiri, mulai dari roti bao hingga ravioli, menggunakan bahan-bahan segar. Dari ruang makan, Anda dapat menyaksikan para koki dengan cekatan menyiapkan hidangan, yang tiba dengan cepat dan langsung tersaji di atas meja, dengan gaya Cina.
Pecinta ravioli akan senang menemukan menu XiaoLong Bao (€8), ravioli terkenal yang diisi dengan kaldu panas, yang akan disantap dengan teknik yang akan diajarkan oleh pemiliknya dengan senang hati. Ravioli ini buatan sendiri dan sangat lezat.
Masih seputar ravioli, Panda Panda juga menawarkan pangsit udang (€8) dan Gua Bao (€7) yang lezat dalam versi sayuran atau daging babi yang direbus. Hidangan yang terakhir ini berhasil memenangkan hati kami!
Namun, kedua mitra Panda Panda ini sangat ingin mengungkap rahasia gastronomi Cina lainnya yang tersimpan rapat untuk para pencinta kuliner. Selain ravioli, menu ini juga menyajikan selusin hidangan yang dapat dinikmati bersama dalam suasana yang nyaman, yang berubah sesuai musim.
Terong dan kacang hijau yang lumer di mulut ala Hong Shao (€7), mi goreng Chow Fun dengan daging sapi 'seperti di Hong Kong' (€10), asparagus renyah dan jamur shiitake yang disajikan dengan telur organik encer (€10)... Semuanya disiapkan dalam wajan, untuk mengeluarkan semua cita rasa hidangan.
Setelah berdiskusi, kami memilih bebek pernis asam manis (€12), yang digulung dengan lontong, dan udang Macan Hitam yang ditumis dengan bawang putih dan lada Kampot (€12). Dua hidangan berbumbu sempurna yang kami lahap hingga remah-remah terakhir.
Sebagai pendamping, kami mencoba nasi tumis dengan udang, kacang-kacangan, telur, shiitake dan daun bawang (murah meriah; €5) dan salad ibu (€7), yang sangat segar dengan mangga, mentimun, wortel, sari buah, bihun hijau, saus Laos dan keripik pangsit.
Jangan pulang tanpa mencoba salah satu hidangan penutup Panda Panda: bao yang manis! Pilihlah Liu Sha Bao (€5) yang menakjubkan dengan krim telur di dalamnya, atau choco-hazelnut bao (€5).
Panda Panda sangat bersahaja, tetapi enak dan lezat, dan semuanya dengan harga yang sangat terjangkau . Tempat yang pasti akan membuat Anda terpikat!
Tempat
Panda Panda
21 Rue Juliette Dodu
75010 Paris 10
Situs resmi
pandapandaparis.com
