Tout-Paris di Cheval Blanc Paris memenangkan bintang Michelin pertamanya

Le Tout-Paris, restoran megah yang menguasai ibu kota, telah dianugerahi bintang Michelin pertamanya. Terletak di lantai 7 Cheval Blanc Paris, dengan teras yang menyuguhkan pemandangan Sungai Seine dan monumen ikonik ibu kota, Anda dapat menemukan hidangan Prancis kontemporer yang indah dari William Bequin, dengan porsi yang besar dan dikuasai dengan baik.

"Anda dapat menemukan segala sesuatu tentang Paris di Samaritaine", slogan terkenal dari department store ini menjadi semakin populer karena Le Tout Paris, brasserie bergaya Prancis dengan pemandangan yang memukau, menempati lantai 7 Cheval Blanc Paris. Hotel mewah yang dibuka pada September 2021 ini telah menempati bagian depan Seine dari gedung Samaritaine sejak direnovasi.

Le Tout-Paris terdiri dari 3 area berbeda. Kamar yang cerah dengan warna-warna primernya membuat pengunjung terbenam dalam suasana yang sangat pop, teras dengan pemandangan Sungai Seine yang menakjubkan dan monumen terindah di Paris, seperti Menara Eiffel atau katedral Notre-Dame de Paris, dan terakhir taman yang menghadap ke selatan, menawarkan pemandangan panorama atap-atap Paris.

Segera setelah Anda sarapan, masuklah ke jantung brasserie kontemporer berwarna cerah ini untuk menikmati matahari terbit di atas Sungai Seine sambil menikmati roti panggang, wafel, atau crêpes khas Prancis! Dan jangan lupakan sarapan pagi tradisional di hari Minggu. Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengisi ulang tenaga Anda dan memulai hari dengan semangat. Bonus tambahannya adalah teras, dengan pemandangan indah ke arah Sungai Seine dan Tepi Kiri.

Di bawah bimbingan Arnaud Donckele, William Bequin, koki dengan rekam jejak yang sempurna, menawarkan beberapa penemuan yang luar biasa. Dia tentu saja mengambil elemen-elemen khas brasseries, tetapi dengan kemahiran dan kualitas. Kreasinya meliputi pigeon en crapaudine au jus qui réveille dan lobster biru dengan saus Béarnaise. Hidangan favorit lainnya adalah Gratinée à l'oignon (€28), sup bawang bombay yang dimodernisasi dengan topping kue puff Mornay. Untuk hidangan penutup, penggemar makanan manis tidak akan ketinggalan, dan kita dapat mengandalkan Maxime Frédéric, kepala koki pastry, untuk mengakhiri hidangan dengan rasa manis yang menyenangkan.