Restoran La Bauhinia, terbangun oleh masakan laut Quentin Testart di Shangri La Paris

Selain restoran Cina berbintang Michelin di Paris yang bernama Shang Palace, Shangri-La Paris juga memiliki restoran dengan suasana yang unik. Hanya sepelemparan batu dari Trocadero dan Menara Eiffel, di arondisemen ke-16 Paris, La Bauhinia bertempat di bekas rumah Pangeran Roland Bonaparte, bangunan bersejarah dengan suasana yang apik dan ramah .

Di jantung istana, kita akan menemukan ruang restoran La Bauhinia yang megah, yang jika Anda mendongak ke atas, akan terlihat kubah yang luar biasa, dirancang pada tahun 1930-an oleh arsitek terkenal Maurice Gras, murid Gustave Eiffel. Kami menyukai ruangan luas yang bermandikan cahaya, kursi-kursi yang nyaman dan meja-meja makan dengan dekorasi eksotis berwarna cokelat, semuanya berada di bawah lampu gantung kaca Murano yang monumental.

• Baca juga
• Restoran gastronomi di Paris, alamat teratas kami
• Restoran di arondisemen ke-16 Paris: Tempat makan di area ini? Alamat kami yang bagus
• Minggu Depan 29 April - 5 Mei 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon

La Bauhinia adalah salah satu restoran terbaik di Paris, menawarkan pengalaman kuliner dengan laut sebagai pusat perhatian. Chef Quentin Testart yang muda dan berbakat menciptakan kembali menu dengan sentuhan kontemporer pada masakan maritim. Terinspirasi dari asal usul Breton dan perjalanannya. Jika Anda pencinta hidangan laut, tetapi juga tanaman dan hidangan yang membawa selera Anda dalam perjalanan, inilah tempatnya.

Anda akan menemukan produk yang dipilih dengan cermat seperti lobster, makarel, ikan bass, dan monkfish. Masakan Quentin Testart merupakan perpaduan antara asal-usul Breton dan cita rasa yang ia temukan dalam perjalanannya. Ini adalah perpaduan yang indah antara masakan yang familiar dan eksotis.

Di antara hidangan khasnya, kami menyukai Lobster French Toast, dengan sage, lemon, bisque, samphire, dan daun bawang. Jangan lewatkan pepes ikan Maigre, yang dimasak dengan suhu rendah di atas daun pisang, sebuah hidangan khas yang tidak biasa. Pada musimnya, kerang dan kentang truffle yang dipepes adalah penemuan yang luar biasa.

Keramahan adalah inti dari restoran gastronomi ini. Hidangan sepertikepiting laba-laba atauNasi Renyah dengan tuna dan kaviar mudah dan lezat untuk dibagikan. Bagi mereka yang lebih memilih untuk tetap berpegang pada terra firma, Chef juga telah memikirkan pilihan vegetarian dan hidangan daging seperti Truffled Poultry danAberdeen Entrecote.

Untuk hidanganpenutup, dan juga waktu minum teh, ada ruang untuk bakat Maxence Barbot. Koki ini, yang juga berasal dari Brittany, yang pernah berlatih di Plaza bersama Christophe Michalak dan di Georges V, menawarkan kreasi yang luar biasa, yang selalu disajikan dengan elegan. Kami menyukai Millefeuille yang murah hati, rahasia koki, dengan versi kopi Kolombia untuk para penggemar. Pecinta kakao akan menyukai Profiterole, yang disajikan di bawah gerimis cokelat panas.

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.