Binchotan, restoran yang mendunia untuk masakan berbahan bakar batu bara di Paris

DiLeft Bank, arondisemen ke-14 Paris dipenuhi dengan jajanan lokal yang menggugah selera warga Paris dari segala usia. Dan kini, sebuah tempat kuliner baru telah ditambahkan ke dalam daftar tempat favorit kami di area ini. Bayangkan saja: menu yang mendunia, koktail adiboga, harga terjangkau, dan suasana muda dan trendi yang membuat Anda merasa seperti berada di tengah-tengah teman.

Inilah yang menanti Anda di Binchotan, sebuah restoran dengan semangat yang hangat, yang latarnya membawa kita ke sebuah dunia yang berada di tengah-tengah antara kafe-brasserie khas Paris dan semangat pop urban. Namanya adalah gambaran dari apa yang menanti kita: di sini, spesialisasinya adalah memasak dengan Binchotan, arang sayuran leluhur yang memungkinkan memasak sehat tanpa api, dan juga memurnikan air. Di sini, Anda dapat menikmati produk lezat yang dimasak dengan cara barbekyu Jepang dan disublimasikan dalam hidangan penuh gaya dan inovatif, terinspirasi oleh cita rasa dari empat penjuru dunia dan ditawarkan dengan harga terjangkau.

Hidangannya berkisar antara Rp6 hingga Rp14, jadi Anda dapat memanjakan diri dengan berbagai macam hidangan untuk dinikmati bersama. Untuk memulai perjalanan, kita akan memulai dengan Plantation Sour, koktail yang terbuat dari xo plantation rum, sirup nanas buatan sendiri, dan lemon, disajikan dengan sepotong nanas karamel, rasa manis yang nyata dalam bentuk minuman yang akan memuaskan para pencinta buah eksotis. Sajikan dengan pommes dauphines yang menenangkan untuk membuat Anda melupakan cuaca hujan di luar.

Setelah itu, kita akan tergoda untuk mencoba pilihan hidangan yang dimasak dengan cara barbekyu Jepang. Kami menyukai daun bawang gosong yang renyah dan lezat, ditemani dengan vinaigrette Szechuan dan wijen hitam yang aroma panggangannya menonjolkan cita rasa berasap Binchotan.

• Baca juga
• Rencana seru pekan 27 April–3 Mei 2026 di Paris: manfaatkan long weekend Hari Buruh pada 1 Mei!

Dan jangan lewatkan tataki tuna merah, dengan irisan setipis kelopak bunga yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Acar dan biji sawi menonjolkan rasa alami ikan, yang kualitas dan kesegarannya berbicara dengan sendirinya. Terakhir, bagi pencinta daging, daging sapi Angus Argentina yang lezat pasti akan memikat hati Anda, dengan bonus tambahan keripik paprika dan saus chimichurri yang akan memanjakan lidah Anda.

Sebagai hidangan penutup, Binchotan disajikan dengan nanas panggang, yang dimasak untuk memberikan rasa karamel yang lezat, disertai dengan krim kelapa yang ringan, sempurna untuk memecah keasaman gula, dibumbui dengan kulit jeruk nipis. Irisan palet breton menambahkan sentuhan kemunduran yang kami sukai di saat-saat manis.

Secara keseluruhan, Binchotan adalah tempat yang tepat untuk singgah bagi para pencinta kuliner yang menyukai cita rasa eksotis, serta bagi pengunjung yang ragu-ragu dalam mencari restoran tempat Anda dapat mencoba semua hal, sembari bersenang-senang dalam suasana yang sejuk!

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.