Setelah brasserie Prancis Alfred dan restoran Italia kecil dan panjang Alfi's, empat anak laki-laki yang sedang naik daun, Casimir dan Théodore Mahoudeau, Martin dan Basile Beaupère, membuka alamat ketiga di rue du Mont-Thabor yang sama, di tepi Taman Tuileries, dan kembali ke cinta pertama mereka: masakan Prancis.
Alfred mungkin dinamai sesuai nama Alfred de Musset, tetapi penulis George Sand, kekasihnya yang sering bertukar surat dengan dia, yang merasa tersanjung dengan restoran baru ini dan diberi julukan Le Sand.
Jadi wajar saja jika ruangan luas di sudut rue Mont-Thabor dan rue Rouget-de-L'Isle, di tengah-tengah bistro Paris yang apik dan kedai kopi di mana Anda dapat menikmati kopi dan kue setiap saat sepanjang hari ini, seharusnya mendapatkan inspirasi dari kode-kode abad ke-19 untuk dekorasinya, yang tenang dan berkesan kayu, serta dirancang oleh Studio Harp.
SandBrasserie menampilkan balok-balok ekspos, bangku-bangku berlapis beludru, kursi-kursi kayu bakar, dan meja baja tahan karat yang panjang. Sand Café menampilkan elemen-elemen Jepang seperti langit-langit anyaman, lampu-lampu lembut karya Isamu Noguchi, meja-meja tinggi dengan lekukan tak beraturan, kursi-kursi bistro, dan lantai kotak-kotak empat warna. Dan untuk menghubungkan dua ruang, sebuah teras panjang, terkadang cerah, terkadang teduh.
Dari pagi hingga malam, menu di Le Sand merupakan hasil karya Jon Morales, koki yang pernah bekerja di Alfi's dan Alfred. Menunya klasik, seperti yang diharapkan dari restoran jenis ini dan harganya cukup mahal, namun diolah dengan menggunakan hasil bumi lokal. Lobak dan mentega (€7); pinchos ikan teri yang diasinkan, keju comté dan guindilla (€7); sepiring daging ham yang diawetkan dengan Bellota yang diiris tipis (€15) untuk dinikmati bersama teman-teman, dan kemudian langsung ke hidangan utama - kami akan sangat senang jika melihat makanan pembuka yang asli di menu, bukan hanya memilih-milih.
Ada menu kudapan klasik hotel yang luar biasa ( sandwich klub tradisional, burger, salade niçoise, hot dog, sandwich pastrami) dan hidangan yang lebih bistronomi sepertionglet de boeuf, saus chimichurri (€28) dan poisson du jour (€25), yang tidak merevolusi hidangan namun disajikan dengan baik. Di sisi lain, tiramisu (€12) adalah hidangan yang kreatif, disajikan dengan semangat alfajor, kue khas Amerika Latin.
Tersedia juga brunch di hari Minggu dengan harga €45. Harga yang cukup mahal untuk apa yang ditawarkan (hidangan pembuka/hidangan utama/hidangan penutup), jadi sebaiknya Anda memanfaatkannya sebaik mungkin di teras yang cerah!
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tempat
Le Sand
7 Rue Rouget de Lisle
75001 Paris 1
Situs resmi
www.lesand-paris.com



























