Jika Anda pernah mencicipi lasagna au gratin yang meleleh, Anda akan tahu bahwa ini adalah hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati bersama. Di balik popularitas lapisan pasta yang dijalin dengan saus, daging, dan keju yang mendunia, lasagna memiliki sejarah yang panjang sejak zaman dahulu kala.
Meskipun lasagna telah disebutkan oleh bangsa Romawi dalam tulisan-tulisan kuliner mereka, versi yang kita kenal sekarang ini baru terbentuk pada Abad Pertengahan di Italia. Di Bologna, resep tulisan tangan pertama menyebutkan lapisan pasta segar yang diselingi saus dan keju - pada saat itu, daging merupakan bahan yang langka dan hanya digunakan untuk acara-acara khusus. Baru pada zaman Renaisans, lasagna mulai menyerupai hidangan yang kita kenal sekarang.
Selama berabad-abad, lasagna telah beradaptasi dengan selera dan tradisi lokal. Di Italia selatan, misalnya, hidangan ini dibuat dengan ricotta, telur rebus, dan terkadang bakso, tetapi versi yang dikenal sebagai alla bolognese tetap menjadi yang paling terkenal, dengan ragù berbahan dasar daging sapi yang direbus dalam waktu yang lama dan saus béchamel yang lembut, semuanya dipanggang dengan keju Parmesan.
Keramahan, kemurahan hati... Inilah tempat terbaik untuk makan lasagna di Paris!
Bistrotto, restoran Italia yang lezat dengan menu makan siang mulai dari €12 di Montmartre!
Rafael Dos Santos, pemilik restoran di balik kedai Portugis Sapinho, melintasi batas negara untuk membuka Bistrotto, restoran Italia dengan menu makan siang dengan harga yang kompetitif! [Baca selengkapnya]
Vitelloni, institusi tradisional Italia di tepi Carreau du Temple
Sebuah institusi yang benar-benar berada di tepi Carreau du Temple, Les Vitelloni adalah restoran Italia yang menyatukan semua orang: pencinta masakan transalpine tradisional, pasangan dengan anak-anak yang dipersilakan datang, geng teman yang antusias, serta para pencinta mode dan sinema. [Baca selengkapnya]
Dandino: pengujian kami terhadap restoran Italia yang indah di Saint-Germain-des-Prés
Dandino adalah restoran Italia yang indah di distrik Saint-Germain-des-Prés, Paris! Dibuka oleh koki Arnaud Ancora, Dandino menawarkan suasana dolce vita dengan menu otentik, semua diatur dalam dekorasi yang elegan dan penuh dengan bubuk dan suasana musik yang menawan. Kami telah mencobanya dan kami akan menceritakan semuanya kepada Anda! [Baca selengkapnya]
Madonna, restoran Italia yang ramah dengan hidangan pasta yang lezat
Tidak perlu menyeberangi perbatasan Alpen untuk menikmati hidangan tradisional Italia: di Madonna, makanan dan suasananya mengingatkan kita pada brasserie terbaik di Milan. [Baca selengkapnya]
Sugo, alamat Italia yang terjangkau untuk pasta segar dengan saus
Sugo adalah alamat Italia di rue Sainte-Anne yang menawarkan menu pendek pasta buatan sendiri yang segar, dengan harga terjangkau dan disiram saus hingga tetes terakhir! [Baca selengkapnya]
Temukan lokasi semua alamat ini dengan mengklik peta di bagian bawah artikel
Di mana tempat makan pasta segar di Paris? Alamat-alamat kami yang bagus
Suka pasta segar dengan sentuhan khas Italia? Temukan tempat terbaik untuk menyantap pasta segar di Paris! Lagipula, apa yang bisa lebih menenangkan daripada sepiring pasta? [Baca selengkapnya]
Di mana tempat makan pasta segar di Paris? Alamat-alamat kami yang bagus
