Parigi ha un nuovo indirizzo gastronomico sulla Rive Gauche. A pochi metri da Place Denfert Rochereau, Choco² si è insediato in rue Mouton-Duvernet. Con un concept originale, questa originalissima cioccolateria saprà conquistare con facilità le papille gustative degli amanti del cacao!
Aperto dall'inizio di febbraio 2017, Choco au Carré nasce da un'idea del pasticcere e cioccolatiere Jean-Pierre Rodrigues.
Formatosi alla scuola di cucina Ferrandi, Jean-Pierre Rodrigues ha lavorato in diversi locali rinomati, tra cui il Daubos Saint-Louis di Versailles. Ha lavorato anche al fianco di grandi nomi come Patrick Roger e Pierre Hermé. Dopo essere entrato a far parte del team Fauchon, nel 2012 ha creato insieme a Christophe Adam la famosa catena l'Éclair de Génie, di cui è responsabile della produzione. Ora si è messo in proprio, aprendo la boutique CHOCO² per la gioia delle nostre papille gustative.
Ammettiamolo, da Choco² tutto è... quadrato! Dal registratore di cassa alla vetrina, fino alle bancarelle cubiche... preparatevi a vedere il mondo come un quadrato non appena varcherete la porta.
Non sorprende che le creazioni di cioccolato siano tutte di forma quadrata, sia che si tratti di bonbon al cioccolato, di tavolette o addirittura di vasetti di crema spalmabile.
I must del negozio? I bonbon al cioccolato. Questi cioccolatini a forma di cubo, punteggiati o colorati con un pennello, nascondono diversi sapori sotto il loro sottile e delicato strato di cioccolato fondente o al latte. In tutto ci sono 16 varietà. Noi ci innamoriamo letteralmente di quelli ripieni di caramello al burro salato, di fiori d'arancio o di pralina di mandorle / nougatine di cacao / fleur de sel, senza dimenticare quello che ricopre una ganache di ribes rosso / ciliegia Morello.
Choco² offre anche una gamma di tavolette quadrate, sempre in diverse varietà: "Carrés gourmands " con pezzi di frutta secca mescolati al cioccolato fondente, al latte o alla vaniglia bianca, e "Carrés Sensation " con un cuore di pralina. Menzione speciale per la pralina di arachidi / scaglie di arachidi caramellate / sottile strato di caramello fleur de sel! Scoprite anche i "Carrés Origine " che rivelano con orgoglio i sapori del cacao accuratamente selezionato, o i "Carrés Free " senza zucchero.
Per prolungare il piacere, provate le nostre creme pralinate, le creme al caramello o le creme con frutta secca (mandorle, nocciole, noci macadamia) e frutta candita (arance, limoni, pompelmi) ricoperte, naturalmente, di cioccolato.
Posizione
Cioccolateria Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Età consigliata
Per tutti
