Situata proprio di fronte ai Jardin des Tuileries, Mado à Paris è la nuova sala da tè dell'inverno 2019 che farà parlare di sé: un arredamento grazioso, madeleine gourmet e una bella gamma di prodotti da portare via per i regali.
Va detto che le madeleine di Mado hanno fatto parlare di sé al Salon du Chocolat 2018, solo che all'epoca erano vendute solo ai ristoratori. Questo errore è stato riparato con l'apertura della sala da tè Mado a Parigi, situata in rue de Rivoli, sul lato della Concorde. All'interno, è possibile prendersi il tempo per respirare intorno alle madeleine (o a una buona fetta di torta), a un tè o a una buona cioccolata calda !
La direttrice, Catherine, ci racconta che dopo anni di lavoro nel settore del lusso, ha deciso di lanciarsi nell'avventura della madeleine, un prodotto che ha amato fin da bambina. Ci confida che spesso preparava le madeleine con sua zia Madeleine, quando si vedevano. Sulle pareti ci sono foto di sua zia degli anni '30 e '40 che celebrano le donne, compresa Madeleine!
La sua specialità sono le madeleine ripiene, come la madeleine al cioccolato con cuore di cioccolato, la madeleine al limone e la madeleine al pistacchio e lampone. Visivamente sembrano grandi e i sapori piacciono a grandi e piccini. Infatti, le versioni ricoperte di cioccolato sono già le più vendute!
È possibile provare una madeleine al cioccolato per 3,20 € sul posto (2,90 € da asporto) e una cioccolata calda per 7,20 €. In uno spirito da boudoir (che ci ricorda molto la brasserie Brach), ci si dimentica di essere in rue de Rivoli. Le pareti sono piene di libri che si possono sfogliare a piacimento e noi non avevamo bisogno di altro per fare il nostro nido. La madeleine ha un cuore fondente.
Molto fondente, morbida in bocca, è la madeleine tradizionale per eccellenza. Anche se non è molto originale, ha un sapore di revival che può portarci a divorare il negozio. Quanto alla cioccolata calda servita, è un vero conforto in inverno, che rimane in bocca per qualche minuto.
Prima di uscire, è difficile resistere al richiamo delle madeleine da asporto, del tè e delle marmellate, ideali per la colazione. Ci si presenta un'intera vetrina di dolcezze e già ci sentiamo tentati!
Ecco un indirizzo da segnalare, sia per il suo menu che per l'ambiente rilassante che si trova a pochi passi dalle Tuileries!
Posizione
Mado a Parigi
252 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Accesso
M°1, 8 e 12 - Concorde
Tariffe
l'expresso: €3
La madeleine sur place: €3.2
la part de cake: €5.5
le cappuccino: €6
la tasse de thé: €6.5
le chocolat chaud: €7.2
Sito ufficiale
madoaparis.com
