Da qualche anno a questa parte, le caffetterie stanno sorgendo in tutta la capitale. Mentre alcuni sono diventati delle vere e proprie istituzioni, altri nuovi arrivati hanno intenzione di metterli in ombra e di farsi un nome nel settore. È il caso, in particolare, del BlackBird Coffee, situato nel quartiere di Montmartre.
Dietro questo nuovo locale ci sono Steeve e Vanessa. Dopo aver lavorato per diversi anni nel campo della grafica, Steeve ha cambiato radicalmente strada e si è avvicinato al mondo del caffè, anche se questa bevanda - indispensabile agli occhi di molti - non era proprio la sua tazza di tè. Alla fine si è innamorato del chicco di caffè e sognava tranquillamente di aprire un giorno una caffetteria tutta sua. Dopo 10 anni di esperienza come barista in diversi caffè della capitale, Steeve ha finalmente deciso di spiccare il volo e lanciare la propria attività. Appassionato di corvi, al punto da avere un tatuaggio dell'uccello sul braccio, il nome è stato trovato: BlackBird Coffee. Per quanto riguarda l'arredamento, Steeve aveva un occhio di riguardo in quanto ex grafico. Ha optato per un'atmosfera elegante e curata, che ricorda certi speakeasies. L'atmosfera è calda e accogliente, con comode poltrone e divani verde smeraldo che vi aspettano.
Per stuzzicare le papille gustative, questa caffetteria punta soprattutto su caffè di qualità. Non per niente L'Arbre à Café è uno dei suoi fornitori. Nel menu troverete i classici del genere: espresso, macchiato, latte e cappuccino, ma anche il chai tea latte o l'ultra delizioso e setoso matcha latte, che vi consigliamo caldamente!
Sul posto, tutto viene servito in tazze trasparenti, in modo da poter ammirare più da vicino la propria bevanda. Se il caffè frullato è proposto nel menu, Steeve sta già pensando al futuro e prevede di proporre frappé, un'offerta speciale per San Valentino o di creare un caffè speciale a base di barbabietola per la Festa della Donna.
Un altro vantaggio, non da poco: al BlackBird Coffee è possibile scegliere il proprio latte (vaccino o d'avena) senza alcun sovrapprezzo!
Per accompagnare queste squisite bevande, BlackBird Coffee offre dolci e pasticcini de La Compagnie des Desserts. Biscotti, muffin, ciambelle, panini alla cannella, croissant, pains au chocolat o torta di carote... non c'è che dire! Steeve si è già costruito una clientela fedele nel suo quartiere. Allora, siete pronti a farvi sedurre dai profumi inebrianti e dalle dolci prelibatezze del BlackBird Coffee?
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Caffè Blackbird
54 Rue des Trois Frères
75018 Paris 18
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.instagram.com
