Le Pont Traversé, l'eccellente caffetteria senza glutine

Le Pont Traversé è il nome di questo delizioso caffè dalla facciata storica nel 6° arrondissement di Parigi, a due passi dai Giardini del Lussemburgo. Prendetevi un momento per assaporare un pasticcino senza glutine, una bevanda a base vegetale o un piatto fresco, fatto in casa e di stagione.

Le Pont Traversé è il nome di questo affascinante e autentico caffè nel 6° arrondissement di Parigi. Ex macelleria, poi nota libreria per gli abitanti della zona, di cui il caffè ha mantenuto il nome, Le Pont Traversé prende il nome da una raccolta di racconti di Jean Paulhan.

Le Pont Traversé è andato in meritata pensione nel 2019 ed è diventato una caffetteria nel marzo 2021. Dalla sua storia, il locale ha mantenuto la sua facciata classificata. E diciamolo, la facciata non lascia indifferenti. A prima vista una macelleria, è facile capire perché ci sono teste di bue intagliate e targhe smaltate sulla facciata.

Attirati dalla bella facciata di rue de Vaugirard, ci sediamo a un tavolo per scoprire il menu di questo caffè a due piani, ristorante, mensa e negozio di alimentari .

Ci piace molto l 'arredamento, che presenta terracotte color smeraldo dell'epoca del macellaio che si fondono con marmi e specchi originali, oltre a una serie di oggetti antichi.

Sugli scaffali di Le Pont Traversé troverete marmellate e creme spalmabili fatte in casa, oltre a cioccolato, tè, caffè eolio d'oliva. Tutte cose buone.

Dietro Le Pont Traversé c'è l'imprenditore Frédérique Jules, già creatore dei ristoranti Noglu, uno dei quali si trova a Parigi e l'altro a New York. Come ci si può aspettare, il menu è senza glutine.

Nel menu: prodotti sani, gustosi e di buona provenienza. Potrete gustare caffè, tè e infusi speciali, succhi di frutta spremuti a freddo, caffellatte vegetali e non, limonata e cioccolata calda.

Per un pranzo o un boccone veloce, Le Pont Traversé offre un sano menu di street food ideato da Frédérique Jules. Il menu salato comprende zuppe, pasta, insalate e brioche. Per i dolci, il menu comprende biscotti, pane alla banana, torta di carote, torta di mele e torta di noci.

Così, mentre eravamo lì, abbiamo potuto provare la nuova carta.

Abbiamo scoperto l'eccellente Toast Brioché con tonno e sottaceti, una delizia. Il gravlax al salmone, preparato divinamente, è facile da digerire e i Conchiglioni ripieni di funghi e crema di parmigiano piaceranno sicuramente ai vegetariani.

Per quanto riguarda i dolci, pensiamo alla salute con la granola e siamo entusiasti della torta di noci e della torta di carote, morbida e non troppo dolce: una vera delizia.