Parigi: Yann Brys apre una pasticceria Tourbillon nel 4° arrondissement

Cercate una nuova punta gourmet a Parigi? Andate da Tourbillon, la nuova pasticceria firmata da Yann Brys. Questo secondo indirizzo nell'Île-de-France, dopo quello già stabilito a Saulx-les-Chartreux nel '91, è infatti il primo negozio aperto dal famoso pasticcere nella Parigi intra-muros. Ed è proprio nell'affascinante Île-Saint-Louis che Yann Brys ha deciso di aprire questa pasticceria.

Inaugurata nell'aprile 2022, Tourbillon presenterà le dolci creazioni di Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France. In vetrina si può assaporare il"Lemon Pop", realizzato con un morbido biscotto russo alle mandorle, una crema al limone, un coulis di mango, zenzero e mandarino e una crema al limone.

Per gli amanti del cacao, lasciatevi conquistare dal"Carré Tonka". Davvero esplosivo in bocca grazie a un croccante di nocciole e noci pecan, un morbido biscotto alla nocciola, una crema al cioccolato, caramello e fava tonka e una mousse al cioccolato al latte. Lasciatevi tentare dal"Fruits of the Sun Verbena Whirlwind", composto da un croccante di cereali e mandorle, un biscotto alle mandorle, una composta di pompelmo, lampone e infuso di verbena e una crema al limone.

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In totale, sono ben 6 i pasticcini proposti in vetrina, con due o tre creazioni aggiuntive da scoprire alla fine della settimana, tra cui l'indiscutibile"Chou Paris-Brest" o il"Finger Pistache Raspberry". Da notare che alcune creazioni sono effimere e destinate a scomparire, come la"Pera fresca e ribes nero" (frolla agli agrumi, mandorle morbide, crema fondente di pere alla vaniglia, composta di ribes nero, cubetti di pera in camicia), lasciando spazio alle ricette di stagione, soprattutto a base di fragole, come la torta"Sur un Air de Fraisier".

Prodotti nel negozio di Saulx-les-Chartreux e consegnati ogni mattina, questi pasticcini ultracolorati sono tanto invitanti alla vista quanto gustosi in bocca, se siete golosi!

Oltre ai pasticcini, in questo negozio parigino di Tourbillon si possono trovare anche le famose torte da viaggio (al limone, al cioccolato...), ma anche orsetti gommosi, cioccolatini o gelati e sorbetti in vasetti firmati Yann Brys!

Per finire, Tourbillon inaugurerà una sala da tè entro la fine di maggio, in modo che possiate rilassarvi in questa affascinante pasticceria parigina.