All'Hôtel du Collectionneur, un brunch gourmet a volontà con una sala di intrattenimento per i bambini

La domenica è sacra! Per la gioia dei buongustai, quando arriva il fine settimana, Parigi diventa la capitale dei bruncheurs, svelando una serie di concetti per stuzzicare le nostre papille gustative. Dalle offerte più convenienti ai luoghi più prestigiosi, la Città della Luce si fa in quattro per stuzzicare il nostro appetito! Se siete alla ricerca di un indirizzo chic che si presti alle domeniche in famiglia e che offra un vasto menu di banchetti per tutti i gusti, recatevi all'indirizzo nell'8°arrondissement per scoprire una sosta gourmet in un bellissimo hotel parigino.

L'Hôtel du Collectionneur, con la sua sublime architettura Art Déco, propone ora un brunch adatto ai bambini ogni domenica dalle 12.30 alle 15.00. Al prezzo di 92 euro a persona (45 euro per i bambini dai 3 ai 7 anni, 85 euro per i bambini dai 7 ai 12 anni), questo buffet a volontà è accompagnato da una bevanda calda (caffè, tè o cioccolata) e da una spremuta (arancia o pompelmo): un brunch di alto livello per l'occasione.

Attraversando il bar in un turbinio di oro e turchese, ci si ritrova nell'ambiente luminoso del ristorante. Qui si scopre un ambiente di design, con toni rilassanti e un'atmosfera amichevole grazie a un team attento e cordiale. Passando attraverso le diverse aree, si scopre gradualmente un buffet a volontà, che offre un viaggio gastronomico che stuzzica l'appetito alla scoperta delle pietanze.

Durante questo epico viaggio di sapori, sarete accolti da cestini pieni di specialità gastronomiche, prima di assistere a una sfilata di dessert. Torte al formaggio, crostate al mango, entremets al cioccolato e torte di mele accolgono i golosi. Alla fine di questo corridoio, l'angolo della panetteria ci invita a gustare il nostro pane tostato come più ci piace, dalla francesissima baguette al rustico pane di fattoria, senza dimenticare i toast e il pane ai cereali, con un tostapane a disposizione e una selezione di marmellate Alain Millat.

Girando a destra, troverete un banco di insalate con tutto il necessario per comporre il vostro piatto. Intorno, troverete sapori dai quattro angoli del mondo, tra cui bocconcini di gamberi al vapore, falafel modernizzati, hummus, guacamole, mezzeseghe assortite e altri piatti locali, tra cui pâté en croûte, toast al foie gras, l'immancabile uovo alla mayo e una raffinata selezione di formaggi. Dall'altra parte di una cucina a vista, l' executive chef dell'hotel, Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, ci accoglie e lavora con il suo team per creare piatti confortanti in cui i piaceri del palato si mescolano a piatti eccezionali.

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Al suono di un taglio croccante, ci viene tagliata una fetta di Koulibiac, una specialità russa composta da diversi strati tra cui salmone, spinaci, funghi fritti e uova, il tutto avvolto in pasta sfoglia e ricoperto da una salsa beurre blanc. Gli amanti della carne non tarderanno a notare il bel pezzo di roast beef servito con una salsa al vino (a base di vino rosso) e affettato su ordinazione. Ben imbastita e frutto di una cottura lenta, la carne rivela una consistenza fondente e la salsa, lungi dall'affogarla, ne esalta tutti i sapori. Una bella crostata di foie gras e frutta di mendicante ci invita a gustare questo piatto forte della cucina francese in modo più inventivo!

I puristi possono stare tranquilli: le uova strapazzate, un punto fermo del brunch, sono ancora presenti nel menu, con l'aggiunta di accompagnamenti caldi come verdure e patate al tegame. Dall'altra parte della cucina, ci troviamo ancora una volta tra terra e mare, con un assortimento di salumi e frutti di mare, tra cui ostriche fresche, chele di granchio e salmone. Da lì si torna ai banchi del ristorante, con un'ultima sosta al banco della frutta, dove si possono abbinare a piacere i piatti dolci e salati.

La scelta è talmente ampia che ogni volta che passiamo di qui riscopriamo piatti che non avevamo notato in precedenza e, durante la nostra degustazione, non c'erano dubbi sulla freschezza dei prodotti e sullo stile casalingo. L'Hôtel du Collectionneur merita un posto tra i brunch d'eccezione della capitale.

Oltre al ricco buffet, ha anche un altro asso nella manica: vi abbiamo promesso una domenica in famiglia, il che significa che i bambini hanno diritto al loro brunch Petit Collectionneur (per i bambini dai 7 ai 12 anni). Potranno gustare un buffet più adatto ai loro gusti, con piatti salati, succhi di frutta, ma anche torte, crêpes, brioches, croissant, cioccolatini e dolci. Inoltre, hanno a disposizione un'area tutta per loro dove possono colorare, giocare con la creta da modellare e fare altri giochi e attività in compagnia di animatori, in modo che bambini e genitori possano approfittare al massimo di questa pausa golosa.