Brunch gourmet del Café Pierre Hermé al Beaupassage

Un brunch alla Pierre Hermé a Parigi? Andiamo a Beaupassage, nel 7° arrondissement di Parigi, per scoprire questo brunch domenicale che ha tutte le carte in regola.

Cercate un brunch generoso nel 7° arrondissement di Parigi? Vi portiamo al Beaupassage del Café Pierre Hermé . Beaupassage è un passaggio aperto, al riparo dalle auto, che rivela diversi punti di ristoro. Qui si trova la sala da tè di Pierre Hermé, con una sala interna e un'ampia terrazza, ideale per le giornate di sole.

Ogni domenica, dalle 11.30 alle 14.00, potrete gustare un brunch di due portate (assicuratevi di prenotare in anticipo, perché si esaurisce rapidamente). Il prezzo è di 65 euro per gli adulti e 25 euro per i bambini. È un prezzo, è vero, ma la qualità e la quantità sono all'altezza e se avete voglia di regalare a voi stessi o alla vostra dolce metà un weekend fuori porta, questa è un'opzione affascinante.

Il brunch inizia con una selezione di dolci iconici: Croissant Ispahan o Pain au chocolat et Pistache, accompagnati da marmellate, miele di fiori o dalla crema Infiniment Praliné Noisette. Questa crema spalmabile fatta in casa con i suoi pezzetti di nocciola crea dipendenza, con un grande sapore di casa.

Una bevanda calda (caffè, tè, caffelatte, cioccolata) e un succo fresco o un succo detox accompagnano questo primo servizio, quindi si comincia bene.

In secondo luogo, si può scegliere tra pancake umidi con sciroppo d'acero o granola, classici o Infiniment Chocolat, serviti con latte intero o vegetale (avena, mandorla). Ovviamente, essendo in due, scegliamo entrambe le opzioni. La granola è riccamente guarnita con noci e altri semi, che la rendono molto croccante, mentre i pancake si sciolgono in bocca.

Per quanto riguarda le uova, il menu offre uova alla Benedict (al tegamino o al salmone), uova sode e mouillettes, uova al tegamino, uova strapazzate o omelette personalizzabili con una scelta di due ingredienti: Comté 24 mesi, prosciutto di Parigi, pomodori, pancetta, erbe fresche o funghi di Parigi.

I piatti salati rivelano la firma di Pierre Hermé: Croque-Monsieur Pierre Hermé, Cialda salata con salmone affumicato, panna piccante e melograno, Toast di avocado e tuorlo d'uovo confit con vinaigrette al pistacchio, French toast salato alle spezie, Hamburger di manzo alla Pierre Hermé con patatine fritte fatte in casa o un piatto vegetariano del momento.

Da parte nostra, abbiamo scelto le uova Bénédicte, perfettamente cotte con una salsa piccante, e il sorprendente french toast salato con asparagi. Asparagi bianchi, verdi, cotti e crudi con un morbido pane tostato, ci siamo divertiti molto.

Per concludere il pasto, il dessert è a scelta tra un pasticcino individuale dalla vetrina, un piatto di frutta fresca di stagione o tre amaretti. Un bicchiere di Champagne Billecart-Salmon Rosé, un Satine Cocktail o un Ispahan Cocktail sono disponibili come extra per accompagnare questo dolce momento.

Da parte nostra, abbiamo optato per le imperdibili 2000 feuilles praliné e la Tarte infiniment vanille. Dobbiamo ammettere che il brunch era così abbondante che dopo i pasticcini, i toast, i pancake, la granola e i piatti principali, abbiamo deciso di portare a casa i dolci per gustarli più tardi.

La cornice del Beaupassage, un'oasi di verde e di calma, è il luogo perfetto per godersi un brunch domenicale. Il servizio è di prim'ordine e i momenti di relax sono assicurati.

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.