La raclette a volontà è un must della stagione invernale nei ristoranti parigini. Ma quando si rispettano le regole della kasherut, è difficile soddisfare la voglia di formaggio fuso. Ci sono poche formule di raclette a volontà nei ristoranti kosher e, da poco, Alona è uno di questi.
Normalmente, questo ristorante kosher, aperto dal mese di giugno, serve soprattutto insalate e panini, con un servizio diurno, in particolare a pranzo. Ma da alcune settimane, il locale situato nel 17° arrondissement fa gli straordinari aprendo la sera per feste private. Mahlone, il giovane ristoratore originario di Nizza, accoglie da 5 a 15 persone su un lungo tavolo centrale. Il che contribuisce a creare un'atmosfera molto accogliente alla serata. E vi serve il suo menu raclette a volontà, con salmone al posto dei salumi.
Il menu comprende anche un antipasto, un tagliere di formaggi da condividere. Il locale è conveniente, dato che il menu ha un prezzo fisso di 30 €, per un ristorante kosher a volontà, è un'occasione da non perdere. Tanto più che la serata da Alona è davvero riuscita. Mahlone sa come creare una buona atmosfera e vi farà divertire mentre gustate una raclette che riscalderà le serate più fredde. La formula è generosa, cosa rara per un ristorante kosher, e conveniente, cosa si può volere di più?
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