A Libra, a due passi dagli Champs de Mars nel 7° arrondissement, si trova un piccolo e affascinante ristorante con vista diretta sulla cucina. Con appena una ventina di posti a sedere, questo ristorante è amichevole e accogliente, proprio come a casa.
L'arredamento è industriale ed etnico, un bel mix di stili che rispecchia la cucina proposta. Oggetti iraniani colorati, cuscini accoglienti, ferro battuto e un grande tavolo di legno: il fascino è tutto qui.
Al timone c'è Sayeh Zomorrodi, che ci propone piatti moderni e originali da condividere. Spezie, zafferano, rosa, erbe e frutta secca stuzzicano il palato.
Lo chef ama combinare i sapori persiani con i classici francesi, utilizzando prodotti freschi di stagione. Naturalmente tutto è fatto in casa.
Lasciatevi tentare dal menu degustazione per 2 persone: un vero e proprio viaggio dei sensi. Vi piacerà la melanzana in padella con siero di latte cagliato, fondente e croccante con i suoi pezzetti di noce, la feta con erbe e noci sormontata dalla sua cupola croccante e l'eccellente chorizo flambato al cognac con la sua salsa allo zafferano.
Si prosegue con l'ottimo baccalà marinato all'arancia e caramellato al miele, la ballottina di pollo allo zafferano con la sua eccellente salsa, la bistecca di Torshe con noci ed erbe fresche, fondente e saporita grazie alla melagrana, il tutto servito con riso allo zafferano.
Per concludere il pasto in bellezza, non c'è niente di meglio di un dessert fatto in casa con un sapore di mondo. Mousse al cioccolato con mendiante al pistacchio e gelato alla rosa di zafferano: abbiamo tutto ciò che fa per voi.
E perché non portare le vostre papille gustative in un viaggio tutto vostro?
Date e orari di apertura
Da 28 settembre 2018 a 30 dicembre 2018
Posizione
Ristorante Libra
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Tariffe
menu pour 2 à partager: €70
Sito ufficiale
www.facebook.com
Prenotazioni
01 47 05 51 22
