Nel parco delle Buttes-Chaumont, all'altezza di avenue Darcel, una grande casa ricoperta di edera vi accoglie: siete proprio al Pavillon Puebla! Con questo tempo uggioso, sareste tentati da una bucolica raclette nel punto più arroccato delle Buttes Chaumont ? Il Pavillon Puebla invita tutti gli amanti del formaggio fuso a gustare una raclette nel suo caldo arredamento. Difficile dire di no...
Benvenuti al Puebla 50, la versione invernale di questo locale parigino preferito. Nell'atmosfera di uno chalet di montagna, ci lasciamo sedurre da piatti confortanti che ci fanno amare il freddo. In questo ristorante d'alta quota, potrete gustare una fonduta savoiarda, un crozet gratinato, un Mont d'Or... e non dimenticate la star della stagione: la raclette ! Questa viene declinata in una quindicina di versioni a seconda dell'arrivo: fieno, 5 bacche, aglio selvatico, brezain, affumicata o ancora classica per i puristi, a ciascuno il suo.
Circondati da abeti, ci troviamo in questa atmosfera caldamente retrò e terribilmente trendy. Gruppi numerosi si riuniscono su lunghi tavoli di legno, mentre i buongustai in cerca di un posto più intimo si ritrovano su comodi divani e poltrone traboccanti di cuscini spaiati. Il Pavillon Puebla è avvolto da un'atmosfera avvolgente e ci ritroviamo con i nostri cari per assaporare questo momento al ritmo di un DJ set. A volte, il suono di un orologio a cucù scandisce la serata, dando quel tocco di eccentricità che ci piace tanto!
Se l'esitazione è lunga con tutti questi buoni sapori confortanti sul menu, alla fine sarà la raclette affumicata a conquistare i favori dei clienti! Qui, niente padelle, viene installato il dispositivo tradizionale ed è con immensa soddisfazione che osserviamo il formaggio che cola.
Ci armiamo quindi di coltello da raclette e copriamo generosamente le nostre patate con la loro polpa fondente! Per mettere tutti d'accordo, il Pavillon Puebla presenta un tagliere di salumi con prosciutto bianco alle erbe, serrano e bressaola (manzo), oltre a un'insalata di fichi per deliziare gli amanti dell'agrodolce.
Dopo le 22.00 è il momento dell'atmosfera après-ski. Per l'occasione, vi aspetta un esclusivo menu di cocktail in collaborazione con Ciroc, mentre potrete godere di un ricco programma di intrattenimento festivo: blind-test, pista di curling su ghiaccio artificiale o piano jukebox. Allora, siete pronti per una serata a Chamonix a portata di metropolitana?
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Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Date e orari di apertura
Da 17 novembre 2022 a 26 febbraio 2023
Posizione
Padiglione Puebla
1 Rue Manin
75019 Paris 19
Tariffe
Fondue Savoyarde (par personne): €20
Raclette (par personne): €25
Sito ufficiale
leperchoir.fr
Prenotazioni
leperchoir.fr
