Ogni anno nascono nuovi ristoranti in tutta la capitale. Una cosa è certa: da settembre in poi, la nuova stagione prende il via e alcuni indirizzi molto raffinati aprono le loro porte ai buongustai.
Non vediamo l'ora di scoprire i ristoranti gastronomici del futuro, gli chef famosi, gli indirizzi che ci lasceranno a bocca aperta ( scommettendo sulla guida Michelin per l'anno prossimo), ma anche i ristorantini discreti dove si può semplicemente mangiare bene - in fondo è quello che vogliamo!
E tanto vale dirvi subito che ce n'è per tutti i gusti e per tutte le tasche! Dai ristoranti asiatici alla cucina indiana , dalla raffinata cucina francese agli chef più attesi e allo street food, scoprite i ristoranti più attesi a Parigi questo settembre.
Diamo un'occhiata ai ristoranti da non perdere al ritorno dalle vacanze, sia che stiano per aprire sia che siano già stati inaugurati di nascosto durante i due mesi estivi. Restate sintonizzati per un'anteprima dei nuovi grandi ristoranti di Parigi in autunno!
Bouillon sur Seine a Boulogne (92): il ristorante XXL da 570 posti con terrazza sulla Senna
Sull’isola Seguin, a Boulogne-Billancourt (92), Bouillon sur Seine si estende su 1.100 m², con 570 posti a sedere e una terrazza affacciata sul fiume. Un indirizzo fuori dal comune che reinterpreta i codici del bouillon parigino. [Per saperne di più]
Benoit Castel, miglior pasticciere del mondo 2026, apre il suo primo ristorante a Parigi
Benoît Castel, incoronato miglior pasticciere del mondo 2026, passa ai fornelli! Lo chef apre Le 6, il suo primo locale che riunisce ristorante, panetteria e caffetteria, nell’11° arrondissement di Parigi. Dalla colazione al brunch, passando per piatti confortanti e pasticceria fatta in casa, ecco un nuovo indirizzo goloso tutto da scoprire! [Per saperne di più]
Tredici, il ristorante italiano segreto nel cuore del mitico Club 13 di Claude Lelouch
Nel cuore del mitico Club 13 di Claude Lelouch, il ristorante Tredici propone una cucina italiana fatta in casa, in un ambiente ricco di storia. Un indirizzo riservato (ma accessibile a tutti!), a due passi dall’Arco di Trionfo. [Per saperne di più]
Polka., il primo locale molto promettente dello chef Martin Boland a République
Nel 10° arrondissement, Martin Boland firma con Polka. un bell’esordio in solitaria. Dopo diverse esperienze nelle cucine parigine, lo chef propone qui una bistronomia francese contemporanea, stagionale e curata. Un nuovo ristorante che ha già trovato il suo ritmo. [Per saperne di più]
Ristorante La Québécoise: un autentico angolo di Québec, generoso e goloso, a Parigi
Avete voglia di poutine, smoked meat e di un’accoglienza calorosa quanto i piatti? A due passi da Bastille e dalla Gare de Lyon, La Québécoise vi porta dall’altra parte dell’Atlantico. Un locale generoso, dall’atmosfera esotica e soprattutto incredibilmente accogliente, dove si viene per le specialità della Belle Province e ci si sente subito come a casa! [Per saperne di più]
Le Camondo si regala una seconda giovinezza sotto l'egida di Fitz Group
Fitz Group ha rilevato Le Camondo, il ristorante situato nel cortile del museo Nissim de Camondo, nell’8º arrondissement di Parigi. Il locale ha riaperto a settembre 2026 con un menu firmato da Roudy Petersen e un arredo ripensato da Lizée Hugot. [Per saperne di più]
Gasolio, il locale italo-americano di Red Sauce e i suoi sandwich da sgranocchiare
Red Sauce apre Gasolio, un irresistibile banco italo-americano. In programma: pizza al trancio, slider sandwich, cocktail... e un’atmosfera ispirata alle stazioni di servizio americane! [Per saperne di più]
Nonno San, ristorante italo-giapponese a Saint-Germain-des-Prés: un felice connubio
Il gruppo Kobo apre Nonno San a Saint-Germain-des-Prés, un locale ideato da Keita Sukeno e Victoria Luciano che unisce la cucina italiana alla precisione giapponese, dal caffè del mattino fino alla cena a tarda ora. [Per saperne di più]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde apre un ristorante chic in stile rétro nel 1º arrondissement
La Nouvelle Garde torna nella capitale con Brasserie Casel, a due passi dal Théâtre du Châtelet. Un nuovo locale che rende omaggio, tra le altre cose, alla carne frollata, in un ambiente ispirato al mondo dello spettacolo. [Per saperne di più]
Il Pesce Volante, il ristorante che di notte si trasforma in un club
Dalla cena al dancefloor senza cambiare indirizzo? È possibile al Poisson Volant di Parigi. Dietro questo ristorante, bar e club, troviamo Bertrand Chauveau, già artefice del Cornichon, insieme allo chef Yanxin Yin. [Per saperne di più]
Fougue, la deliziosa brasserie aperta senza sosta firmata Fuga a Beaupassage
A Beaupassage, nel settimo arrondissement di Parigi, Fougue è la nuova brasserie firmata FUGA che punta su una cucina francese generosa, portata avanti dalla chef Fanny Herpin, in un luogo pensato per accompagnarti dall’alba al tramonto, al chiuso o sulla sua ampia terrazza, in tranquillità! [Per saperne di più]
Selma, il nuovo bistrot di Sahin Erdal dalle influenze turche
Dopo Malmö, Shanghai, New York e diverse esperienze parigine, lo chef Sahin Erdal posa le sue valigie nell'11e arrondissement con Selma. Al 128 rue du Chemin Vert, questo nuovo bistrot unisce cucina francese, ricordi turchi, vini e cocktail in una vecchia pizzeria completamente reinventata. [Per saperne di più]
Fat Belly, la rosticceria asiatica croccante che fa venire l'acquolina in bocca al Marais
Appena arrivato nel Marais, Fat Belly ha tutto per diventare il nuovo punto di riferimento dei foodisti. Carni arrosto, noodles fatti in casa e dolci provocanti sono al centro della festa! [Per saperne di più]
Supergreco, la taverna greca dove concedersi un banchetto nel Sentier
Due anni dopo Ypseli, Delphine e Symeon Kamsizoglou svelano Supergrec, la loro nuova taverna greca nel 2º arrondissement, dove gustare mezzé, piatti ben fatti e prodotti direttamente selezionati in Grecia. Un indirizzo senza fronzoli! [Per saperne di più]
Le Petit Brochant, la nuova brasserie di Jean-Baptiste Ascione ai Batignolles
Jean-Baptiste Ascione apre Le Petit Brochant insieme al socio Mendel Uzzan, nel cuore dei Batignolles. Questo nuovo bistrot del 17º arrondissement propone una cucina francese che alterna piatti audaci, prodotti lavorati con cura e grandi tagli da condividere. [Per saperne di più]
All’Antico Vinaio inaugura a Montmartre il suo ristorante più grande al mondo.
All’Antico Vinaio prosegue lo sviluppo a Parigi con un secondo indirizzo annunciato ai piedi di Montmartre. A partire dall’8 ottobre 2026, l’insegna fiorentina occuperà un edificio di 500 m² distribuiti su quattro livelli, con la sua famosa schiacciata al centro del concept! [Per saperne di più]
Akatcha, il nuovo ristorante gastronomico che fa del vino il suo terreno di gioco a Pigalle
Dopo 228 Litres e La Cave Pigalle, Pierre Renauld, Louis Renaud e Robin Lenfant inaugurano Akatcha, il loro primo ristorante gastronomico nel nono arrondissement di Parigi. Ai fornelli, lo chef Naohisa Hiwatashi propone una cucina francese alimentata dalla sua sensibilità giapponese, accompagnata da una carta che potrebbe presto toccare quota 700 referenze di vini. [Per saperne di più]
L'hotel Madame Rêve affida il suo nuovo ristorante allo chef stellato Tom Meyer.
Il ristorante dell’hotel Madame Rêve apre un nuovo capitolo con l’arrivo dello chef Tom Meyer. Il MOF, anche al timone di La Chèvre d’Or a Èze, firma una nuova carta tra i classici della cucina francese e creazioni più personali, nel cuore della ex Poste du Louvre. [Per saperne di più]
Sheesh di Danny Khezzar: abbiamo provato il suo spot di street food a Parigi
Sheesh, il punto street food dello chef Danny Khezzar, è appena stato inaugurato nel secondo arrondissement di Parigi. Abbiamo provato i suoi sandos rivisitati, tra cui una creazione a quattro mani con Michel Roth, da scoprire in questa stagione di rientro. [Per saperne di più]
Norbert Tarayre inaugura La Table de Norbert a Versailles, nuovo ristorante previsto per ottobre 2026.
Norbert Tarayre apre il suo ristorante a Versailles: La Table di Norbert prende posto a due passi dal castello, nei Yvelines, e promette di scuotere i codici della cucina francese già dal 20 ottobre 2026. Vi raccontiamo tutto. [Per saperne di più]
Saku Vendôme, uno scrigno giapponese a due passi dai gioiellieri
In una via nascosta del I arrondissement, Saku Vendôme è una vera casa giapponese contemporanea, un indirizzo intimo ed elegante, dove la qualità dei prodotti e la precisione delle preparazioni giustificano tariffe elevate. [Per saperne di più]
The Indian Arms, l'accogliente gastropub di Manoj Sharma dove l'India incontra il Regno Unito
A Parigi, lo chef Manoj Sharma svela The Indian Arms, un ristorante dove i classici britannici incontrano i sapori indiani, alla maniera dei migliori gastropub londinesi. [Per saperne di più]
Utopic, il cocktail bar di Anne-Sophie Pic alla Fondation Cartier e il suo ristorante gastronomico
La chef pluristellata Anne-Sophie Pic apre Utopic, il suo bar di cocktail all'interno della Fondation Cartier a Parigi. Una prima apertura seguita da vicino da una seconda: quella del suo ristorante gastronomico, sempre all'interno della fondazione, a due passi dal Louvre. [Per saperne di più]
Quattordici, il nuovo bancone del Sud-Ovest firmato Babi
Babi amplia la sua famiglia nel Sentier con Quatorze, un nuovo bancone ispirato al Sud-Ovest che aprirà a settembre 2026. Tapas da condividere, prodotti di stagione e vini di piccoli produttori saranno in carta, a pochi passi dal ristorante originale. [Per saperne di più]
La Mijoterie, piatti stufati serviti direttamente in cocotte nel dodicesimo arrondissement
E se i piatti in casseruola tornassero protagonisti del pranzo? È la scommessa di La Mijoterie, che apre nel 12º arrondissement di Parigi, con una cucina a lunga cottura ideata dallo chef Augustin Garnier e servita direttamente nelle cocotte. [Per saperne di più]
Caffè Kodomo, una mensa e un coffee shop taiwanese-giapponese pensato anche per le famiglie.
Tra un coffee shop di quartiere e una cantina dalle influenze taiwanesi e giapponesi, Café Kodomo aprirà tra pochi giorni nell'undicesimo arrondissement di Parigi. [Per saperne di più]
Kintsugi Beer, un brewpub giapponese con birre prodotte in loco e gyoza lungo il canale
Un nuovo brewpub giapponese sta per aprire a Parigi. Nel corso di settembre 2026, Kintsugi Beer aprirà lungo il canale Saint-Martin, con birre prodotte in loco e un menù interamente dedicato ai gyoza. [Per saperne di più]
Le Chien Fou, il bistrot di Tours, apre il suo primo ristorante a Parigi.
Già presente a Tours, Orléans e Poitiers, Le Chien Fou svela la sua prima sede parigina. A metà settembre 2026, questo bistrot, noto per la cucina fatta in casa, i piatti da condividere e la cantina vini, aprirà le porte in Rue Feydeau, nel 2º arrondissement di Parigi. [Per saperne di più]
Eupatoria 5, l'ex Eva Pritsky rinasce come bistrot greco nel 20º arrondissement di Parigi
Installato tra le pareti dell’emblematico Eva Pritsky, Eupatoria 5 ha aperto i battenti a Ménilmontant. Ai fornelli, lo chef Basile Eidel reinterpreta la cucina greca con prodotti francesi, in un locale che conserva l’anima di questa storica tappa del XX arrondissement di Parigi. [Per saperne di più]
The Bell Paris, un pub britannico con accenti indiani nel quartiere delle Halles
The Bell Paris, che ha aperto nel quartiere delle Halles, è un nuovo pub che mette insieme cucina britannica, spezie indiane, cocktail fatti in casa e birre artigianali in un arredamento firmato Jim Hamilton. [Per saperne di più]
Public Wine Bar, nuovo bar al vino con cucina gastronomica e DJ set nel nono arrondissement di Parigi
È appena nato un nuovo locale dedicato al vino a Parigi. Public ha invaso la rue Choron, nel IX arrondissement, offrendo una cantina all’avanguardia, una cucina firmata da due professionisti della gastronomia e una programmazione musicale pensata per prolungare le serate. [Per saperne di più]
Spezie Shira apre la sua prima bottega a Parigi dedicata alle spezie e alla cucina mediterranea
Dopo diversi anni a far conoscere le proprie miscele di spezie online, Shira Spezie apre il suo primo negozio fisico a Parigi. A partire da settembre 2026, l’insegna entra al Marché Saint-Martin, nel decimo arrondissement, con una bottega alimentare, un’offerta di piatti mediterranei da asporto e una selezione di prodotti fini provenienti da tutto il mondo. [Per saperne di più]
Pénates, Stéphanie Moquet apre il suo primo ristorante dopo l'esperienza da Fuga
Ex-chef esecutivo del gruppo Fuga, Stéphanie Moquet apre Pénates a settembre 2026, il suo primo ristorante personale in cui proporrà una cucina ispirata al Mediterraneo, arricchita da influenze giapponesi attorno a un robata a fuoco di legna. [Per saperne di più]
6,90 €, il ristorante dal conto sotto i 10 € si stabilisce definitivamente a Parigi
Mangiare bene senza spendere troppo è la linea guida del ristorante 6.90, che si stabilisce definitivamente a Parigi a partire da ottobre 2026. Preparatevi a risparmiare 10€ sul pranzo! [Per saperne di più]
Carrot, un salotto da tè di ispirazione britannica apre a Saint-Germain-des-Prés
Carrot sta per aprire i battenti a novembre 2026. Ideato dalla franco-britannica Amelia Duverger, questo salone da tè contemporaneo, situato nel sesto arrondissement, rielaborerà i grandi classici della gastronomia inglese in un’ambientazione ispirata ai caffè londinesi. [Per saperne di più]
Osko, lo chef che ha maturato la sua esperienza tra Anne-Sophie Pic e Pierre Hermé, apre il suo primo ristorante a Parigi
Ai comandi di Osko, lo chef Oscar Cornubert, formato presso Anne-Sophie Pic e Pierre Hermé, proporrà una cucina da condividere ponendo al primo piano il prodotto, accompagnata da una cantina pensata come un vero prolungamento del piatto. Apertura prevista a dicembre 2026 nell'undicesimo arrondissement! [Per saperne di più]
Lily Wang, il ristorante cinese che rifiorisce nel settimo arrondissement di Parigi
Il ristorante cinese Lily Wang risorge nel 7º arrondissement di Parigi, rilevato nel 2026 da Xavier Niel, Pierre-Antoine Capton e Laurent de Gourcuff. Nuovo bar, terrazza-giardino e cucina asiatica firmata Jian Lang Wang. [Per saperne di più]
L'Alcazar, lo storico ristorante-spettacolo riapre a Saint-Germain-des-Prés
A partire dal 1° settembre 2026, l'Alcazar torna a Saint-Germain-des-Prés con una proposta rinnovata che unisce ristorante, palcoscenico vivace e allestimento scenico, nello spirito di questo storico indirizzo della Rive Gauche. [Per saperne di più]
Ventrus L'Atelier, il nuovo ristorante del Teatro di Gennevilliers
Al Théâtre di Gennevilliers (92), Ventrus L'Atelier apre le porte con lo chef Sasha Guenin ai fornelli. Un nuovo indirizzo che punta su una cucina di stagione in filiera corta, con formule pranzo accessibili e cene più elaborate. [Per saperne di più]
55 Amours, mensa aziendale a pranzo, bar-ristorante culturale la sera nel 17º arrondissement di Parigi
Al 55, rue Pierre Demours, nel 17º arrondissement di Parigi, 55 Amours trasforma una mensa aziendale in un luogo di serate aperto al pubblico, tra ristorante, bar, DJ set, talk e residenze Culinarie. [Per saperne di più]
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Dove gustare una merenda a Parigi a settembre 2026? I nuovi saloni del tè e delle caffetterie del mese
Flan cremosi, crostate di stagione e dolci firmati : esplorate le creazioni dei nuovi pasticceri parigini che aprono le porte già a settembre 2026. [Per saperne di più]
Boutique hotel, strutture di lusso, nuovi indirizzi esclusivi... L'inizio della stagione autunnale di settembre 2026 si preannuncia ricco di nuove aperture a Parigi. Un rapido tour tra gli hotel che accoglieranno i loro primi viaggiatori nei prossimi mesi! [Per saperne di più]
Date e orari di apertura
Dal 1 settembre 2026
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I nuovi hotel che aprono a Parigi in questo settembre 2026
