È un periodo dell'anno che i golosi non si perderebbero per nulla al mondo! Mi riferisco al consumo della famosa galette des rois. Per l'Epifania, essa occupa un posto d'onore su molte tavole familiari. Originali o tradizionali, le galettes des rois sono una delizia per grandi e piccini. Nel 2024 ci saranno ancora una volta così tante galette che non si saprà quale assaggiare. Per questo motivo, ogni anno la Chambre des Métiers et de l'Artisanat e la Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95 organizzano concorsi per trovare la migliore galette des rois. Dopo il concorso della Grande Parigi, è il momento della migliore galette alle mandorle della Val-d'Oise 2024 - un concorso al quale quest'anno hanno partecipato oltre 110 candidati!
Quest'anno dovrete recarvi a Beaumont-sur-Oise per assaggiare la galette des rois vincitrice. La panetteria-pasticceria Boulay e il suo panettiere Frédéric Boulay hanno vinto l'edizione 2024 della migliore galette alle mandorle della Val-d'Oise (categoria "Artigiani/Imprenditori")!
La ciliegina sulla torta è stata Medhi Nibba, che lavora anch'egli presso la panetteria e pasticceria Boulay di Beaumont-sur-Oise, che ha vinto il primo premio nellacategoria Apprendisti.
Infine, Vincent Cochet della pasticceria Le Fournil d'Enghien di Enghien-les-Bains ha vinto il premio per la migliore torta alle mandorle del dipartimento, nellacategoria "Dipendenti".
Congratulazioni ai vincitori e ai partecipanti!
