Per molti l'Epifania è il giorno della galette des rois! Ma sapete esattamente perché e quale storia si cela dietro questa data del 6 gennaio?
Forse lo avrete intuito, ma l'origine dell'Epifania è religiosa. L'Epifania, che deriva dal greco "epiphaneia " ( "apparizione " o "avvento ") celebra l'arrivo dei Re Magi (Melchiorre, Baldassarre e Gaspare) per incontrare il Bambino Gesù. Introdotta in Occidente dalla Chiesa intorno al IV secolo, questa festa cristiana intendeva onorare i valori spirituali dei Re Magi, che si dice abbiano portato doni a Gesù alla sua nascita.
Perché si mangia la galette des rois il 6 gennaio, giorno dell'Epifania? Questa tradizione non ha origini religiose, ma risulta essere totalmente pagana. Nell'antica Roma, durante la festa dei Saturnalia, i ruoli di padrone e schiavo venivano invertiti. E per designare il "Principe dei Saturnalia ", i Romani usavano un dolce in cui veniva inserito un fagiolo. Nel tempo, questa tradizione si è evoluta fino a coincidere con la festa dell'Epifania.
La galette des rois varia da regione a regione. Nel sud della Francia, ad esempio, si tende a mangiare una corona guarnita con frutta candita.
Buon appetito!
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