A Parigi, l’Epifania è un appuntamento atteso, dove le galette des rois d'eccezione delle grandi maison, le creazioni dei chef e l’abilità dei fornai si contendono la corona. Quest’anno, una novità cattura l’attenzione: la galette della Maison Élysée. Dopo il suo paté en croûte e il suo panettone di Natale, la casa-museo del Palazzo Presidenziale prosegue il suo percorso goloso con una creazione sfogliata da gustare in questo mese di gennaio.
Maison Élysée: il museo/caffè gratuito dell'Eliseo, di fronte al palazzo presidenziale di Parigi.
Il Palazzo dell'Eliseo ha finalmente aperto le porte del suo museo! Venite a vivere un'esperienza presidenziale esclusiva alla Maison de l'Élysée, situata proprio di fronte al palazzo. Cosa c'è in programma? Un'immersione reale gratuita in 600 m2 che combinano museo, caffè e boutique. [Per saperne di più]
Servita a metà mattina al café dell’istituzione, la galette della Maison Élysée è un’idea di Fabrice Desvignes, chef delle cucine del Palazzo, Miglior Orafo di Francia e Bocuse d’Or, affiancato dal suo talentuoso team di pasticceri. La ricetta punta sulla semplicità: una frangipane di mandorle crude, delicatamente aromatizzata con rum della Martinica e vaniglia di La Réunion.
Un dolce perfettamente calibrato, dove la dolcezza della vaniglia aggiunge un tocco di morbidezza senza mai sovrastare l’amaretto. La pasta sfoglia, bene dorata e quasi caramellata, crea un piacevole contrasto di consistenze, mentre l’intero invece si mantiene morbido e mai secco. Da segnalare: le porzioni servite al bar non contengono l’amaretto. Per avere la certezza di trovare la preziosa, bisogna optare per la torta intera, pensata per sei persone.
Questa chiliola esclusiva, realizzata in ceramica dalla manifattura francese Colas de Clamecy e riconosciuta come Entreprise du Patrimoine Vivant, raffigura la facciata del Palazzo dell’Élysée. Una rivisitazione riuscita della tradizionale galette des rois, generosa, equilibrata e decisamente golosa: una vera scoperta.
La galette des rois est à l'honneur jusqu'au 17 janvier 2026 inclus au café de la Maison Élysée. Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 19h, ce lieu propose cette douceur incontournable de la tradition. Sur place, elle est proposée au prix de 8€ la part pour une dégustation (il est vivement conseillé de réserver sa table), tandis que la galette entière, à emporter, coûte 40€. Dans ce dernier cas, il est préférable de venir dès l’ouverture – ou, à défaut, en début d’après-midi – pour être sûr de ne pas manquer de part de cette tradition gourmande, car le stock est limité chaque jour.
Una galette celebrare la tradizione che esalta il gusto e l’arte della pasticceria.
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E se potessi gustarti la galette des rois dell’Eliseo… direttamente dalla tua tavola? Stessa pasta sfogliata al burro puro, stessa frangipane fatta in casa, e questa volta con la fève per proclamare re o regina il tempo di una fetta. È disponibile in versione famiglia in una panetteria artigianale del XV arrondissement, fedele alla ricetta servita al palazzo, ma pensata per i nostri banchetti di casa! [Per saperne di più]
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Date e orari di apertura
Da 7 gennaio 2026 a 17 gennaio 2026
Posizione
Casa dell'Eliseo
88 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Accesso
Metro 9 o 13 Miromesnil
Tariffe
La part de galette : €8
La galette (6 personnes) à emporter : €40
Sito ufficiale
www.elysee.fr
Maison Élysée: il museo/caffè gratuito dell'Eliseo, di fronte al palazzo presidenziale di Parigi.
La galette des rois dell’Élysée 2026: dove concedersi la galette presidenziale in versione familiare? - foto
