È uno di quei momenti dell’anno che gli appassionati di dolci non perderebbero per nulla al mondo! Vi parlo della degustazione della celebre famosa galette des rois. Per l’Epifania, si presenta su molte tavole delle famiglie italiane. Che siano originali o tradizionali, le galette des rois sono un momento di gioia anche per grandi e piccini, golosi di dolci. Nel 2026, le varianti di queste torte sono ancora numerose, al punto da rendere difficile scegliere quale assaggiare. Così, la Camera di Commercio e dell’Artigianato e la Federazione della Panificazione-Pasticceria del 91/78/95 ogni anno organizzano concorsi per decretare la migliore galette des rois. Dopo quelli del Grand Paris, dell'Essonne e della Seine-et-Marne, si passa alla classifica della meglio galette aux amandes 2026 del Val-d’Oise. Un concorso a cui quest’anno hanno partecipato più di 60 concorrenti!
Ricordate, l’anno scorso, bisognava recarsi presso la pasticceria-boulangerie Aux 3 Petits Choux a L’Isle-Adam. Quest’anno, invece, bisogna andare verso Taverny per essere certi di gustare qualche specialità in questo gennaio 2026. È la Maison Bunel, guidata da Patrick Bunel, a conquistare questo prestigioso riconoscimento come miglior datore di lavoro. Un indirizzo da segnare assolutamente per gli appassionati di frangipane!
Patrick Bunel èstato incoronato il 25 novembre 2025, durante una cerimonia organizzata nel dipartimento della Val-d'Oise. Questo concorso, che ogni anno riunisce artigiani, dipendenti e apprendisti, celebra il savoir-faire e la creatività dei panettieri-pasticceri del dipartimento. Quest'anno si sono sfidati più di 60 candidati e la giuria ha elogiatol'eccellenza tecnica e la raffinatezza gustativa delle creazioni presentate.
Il concorso ha premiato anche altri talenti promettenti. Nella categoria dei dipendenti, Vincent Sedille, dellapanetteria-pasticceria Boulaya Beaumont-sur-Oise, ha impressionato la giuria.
Per gustare la galette premiata, recatevi alla Maison Brunel a Taverny. Questo appuntamento imperdibile per i buongustai delizierà il vostro palato per tutta la stagione dell'Epifania. Una bella scoperta da condividere con la famiglia o gli amici per festeggiare i re gustando il meglio del Val-d'Oise.
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Categoria Dipendenti:
Congratulazioni a tutti i vincitori e ai partecipanti!
