Il 6 gennaio segna l'Epifania! Una giornata che gli appassionati di dolci vogliono celebrare degnamente, gustando una delle numerose galette des rois immaginate dai piccoli pasticceri del quartiere. Che sia tradizionale o originale, questa delizia saprà deliziare il palato con la sua ricca crema di mandorle e la sua crosta dorata.
Per chi è ancora indeciso su dove andare per assaggiare la celebre galette des rois, ogni anno si organizzano concorsi che premiano le migliori galette alle mandorle di ogni dipartimento della regione parigina.
Dopo il Grand Parigi, l'Essonne, le Yvelines e il Val d’Oise, ora tocca alla classifica della Seine-et-Marne. Lo scorso 9 dicembre, la Maison de la boulangerie della Seine-et-Marne ha svelato i risultati della meglio galette aux amandes 2026 del dipartimento. Dopo aver toccato, annusato e assaggiato le numerose galette in gara, la giuria ha scelto il panificio Aux 4 Épis a La Ferté-sous-Jouarre, grande vincitore del concorso. Si aggiudica il primo premio come migliore galette aux amandes della Seine-et-Marne per il 2026, nella categoria "Azienda".
Al secondo posto si piazza la panetteria Aux 2 Épis di Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux. Il Moulin de Chessy sale invece sul gradino più basso del podio. Ricordiamo che queste galette artigianali premiate saranno da gustare già a partire da gennaio 2026.
