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· Aggiornato il 11 luglio 2018 alle 19:22
La trasmissione del sapere è al centro dei valori di Alain Ducasse che, scegliendo di aprire la sua nuova scuola di cucina a Parigi, ha voluto rendere il suo know-how ancora più accessibile. Un buon piatto da bistrot, un brunch, una casseruola di verdure, la preparazione del pane o di un financier al lampone sono tutti argomenti che verranno insegnati da cuochi appassionati formatisi nei ristoranti dello chef.
Avete voglia di un corso di cucina? Imparate dai migliori con i laboratori offerti dall 'Ecole Alain Ducasse. Aperta a tutti, questa scuola di cucina del 16° arrondissement offre un' immersione nel cuore della cucina tradizionale, sia che siate alle prime armi sia che stiate perfezionando l'arte della gastronomia.
È possibile scegliere tra diversi temi, a seconda dei vostri desideri e del vostro budget: date un'occhiata qui sotto:
- Cuisine plein feu": due ore di lezione su un singolo prodotto o piatto a 90 euro (140 euro per i laboratori di tartufo e caviale). Dai fichi al formaggio, dai soufflé ai macaron, fino alla cucina da bistrot, l'offerta di piatti è estremamente ampia e piacerà anche ai più perfezionisti!
- Prima lezione" di cucina: quando si tratta di cucinare, vi sentite spesso come se aveste due mani sinistre? Niente panico, i corsi "prima lezione" fanno al caso vostro! Verdure, sformati, pesce, piatti di montagna e brunch sono solo alcuni dei temi che vi lanceranno nel meraviglioso mondo della cucina.
- Cucina per bambini: non c'è limite di età per divertirsi ai fornelli! Introducete i vostri piccoli alla grande cucina con corsi per bambini (a partire dai 6 anni), per adolescenti o anche per genitori e figli, per una grande esperienza familiare.
- Cuisine 3* - Cuisine "Comme un chef": questi corsi ultra-completi della durata di un'intera giornata vi permettono di perfezionare la vostra tecnica, anche in questo caso dedicandovi a un tema particolare. A partire da 170 euro, diventerete maestri di cucina mediterranea, di cucina festiva, di foie gras o addirittura... di cucina Ducasse! Sono disponibili anche corsi tecnici, come quello sui succhi e le salse o quello sul taglio e la cottura, oltre a corsi di immersione di tre giorni.
- Cucina del benessere: perché le ricette sane non devono per forza significare cucina insipida, scoprite come inserire più benessere nei vostri piatti per un piacere gastronomico senza sensi di colpa!
- Patisserie: cosa sarebbe la gastronomia francese senza la patisserie? Con i corsi dedicati a queste dolci delizie, imparate l'arte del cioccolato, della pasta choux e dei tronchetti di Yule.
- Enologia: da vini eccezionali a vini imperdibili, o una semplice introduzione al mondo dell'enologia, i nostri laboratori enologici vi condurranno in un viaggio del gusto a prezzi che vanno da 65 a 110 euro.
Come si può vedere, la Scuola Alain Ducasse è adatta sia ai principianti che agli esperti ed è in grado di deliziare ogni palato! Inoltre, tutti i corsi si concludono con una degustazione e si svolgono in cucine professionali con prodotti di alta qualità. In breve, una grande esperienza gastronomica.
