Insegnare a cucinare come uno chef mostrando le tecniche: è questo il senso delle masterclass di Christophe Michalak. Anche se non è lo chef stesso a tenere le lezioni, ha alle spalle un intero team che ha imparato alla perfezione le sue ricette e le sue tecniche.
Cioccolato, best of di Michalak, dolci pralinati, brunch dolci, classici della pasticceria... lo chef crea le ricette dalla A alla Z sotto gli occhi attenti dei partecipanti, spiegando ogni fase della progettazione. Attenzione: non si tratta di laboratori, ma di vere e proprie lezioni di pasticceria nello stile delle dimostrazioni. Si tratta di un formato leggermente diverso dai laboratori di pasticceria, dove i partecipanti possono mettersi al lavoro sulla pasta. L'approccio di Christophe Michalak è quello di permettere a tutti di fare domande, di imparare le combinazioni di consistenze e sapori e di scoprire la provenienza delle materie prime. Inoltre, tutte le creazioni vengono sistematicamente assaggiate sul posto e servite nel piatto, come se foste davvero lì!
La buona notizia è che le masterclass di tre ore sono disponibili anche come buoni regalo, quindi basta scegliere il tema e la fascia oraria al momento della prenotazione!
Christophe Michalak è uno dei più famosi pasticceri francesi. Con numerose panetterie e pasticcerie omonime aperte a Parigi, è noto soprattutto per aver vinto il Campionato mondiale di pasticceria nel 2005.
Posizione
Masterclass dell'Ecole Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Tariffe
Masterclass (3h) : €135
Sito ufficiale
www.christophemichalak.com
