Dal 19 marzo a fine giugno 2026, Christophe Michalak inaugura un pop-up gourmand al Printemps Haussmann. Uno spazio effimero che mette in luce una delle creazioni emblematiche del maestro pasticcere: il suo celebre ourson guimauve rivisitato.
Soprannominato "C’era una volta l’orsetto", questo evento goloso torna a raccontare la storia di una pasticceria ispirata a una confiserie molto popolare negli anni '60. All’inizio degli anni 2000, mentre era chef pâtissier al Plaza Athénée, Christophe Michalak decide di reinterpretare questa delizia proponendo una versione rivisitata.
Con questa rivisitazione, l'orsetto abbandona il mondo della confiserie tradizionale per approdare nel settore della pasticceria contemporanea. Nel corso degli anni, la ricetta si è evoluta all’interno della Maison Michalak. Le équipe del pasticcere hanno lavorato sulle texture, sugli rivestimenti e sugli abbinamenti di gusti per creare differenti varianti di questa delizia.
Per questa pop-up parigina, viene proposta una selezione di 12 ricette di orsetti di marshmallow pensata per piccini e grandi. Sono disponibili due formati: uno mini a 2,50€ e una versione più grande a 5,70€. Un’ottima occasione anche per scoprire la collezione di 3 ricette di orsetti biscotto: nocciola con cioccolato al latte, nocciola con cioccolato fondente e nocciola con cioccolato dulcey.
Quale dolce pupazzo avete già nel mirino? Da notare che nel corso degli anni, altri rinomati chef pâtissiers della capitale si sono cimentati nel reinventare l’orsetto di marshmallow. Tra questi, Cyril Lignac, Maxime Frédéric e ancora Alain Ducasse!
Date e orari di apertura
Dal 19 marzo 2026
Posizione
58 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Sito ufficiale
www.printemps.com
