Al banco della Glacerie Paris non c'è bisogno di cercare una classica galette des Rois: non la troverete. Al contrario, per l'Epifania 2024, il Meilleur Ouvrier de France David Wesmaël ha ideato una galette des Rois molto gustosa e, soprattutto, molto originale!
Questa galette des Rois grafica e, ovviamente, glassata (non l'abbiamo ancora detto, ma a La Glacerie non c'è dubbio!) si inserisce nello stesso filone della collezione di tronchetti di Natale 2023 della Maison che, come un ritorno alle origini, attinge ai dolci essenziali della pasticceria francese per questa generosa collezione di tronchetti e bûchettes.
Lo stesso vale per la galette des Rois, ispirata all'intramontabile ribes nero del Monte Bianco. Questa corona epifanica è realizzata con gelato di castagne dell'Ardèche alla vaniglia, gelato alla vaniglia, un eccellente sorbetto di ribes nero di Borgogna aromatizzato al rum scuro, strati di croccante meringa francese e fili di pasta di castagne dell'Ardèche sulla sommità.
Una creazione che piacerà a grandi e piccini, ai buongustai che amano le galettes des Rois originali e agli amanti del gelato, naturalmente! Per non parlare dell'aspetto moderno e voluminoso di questa galette, che farà sicuramente colpo sui vostri ospiti.
La galette des Rois di La Glacerie Paris sarà disponibile per tutto il mese di gennaio 2024 presso La Glacerie. Un'Epifania 2024 unica!
Date e orari di apertura
Dal 1 gennaio 2024
Posizione
La Glacerie Parigi
13 Rue du Temple
75004 Paris 4
Accesso
M°1 e 11 Hôtel de Ville
Sito ufficiale
www.laglacerie.fr
