Restaurant fusion guide - activities

Mojju - Bouillon crevettes miso shiitake

ティボー・ソンバルディエ・シェフが経営する韓仏レストラン「モジュ

ティボー・ソンバルディエ・シェフが、フランス風にアレンジした韓国料理店「Mojju」をオープンした。

ドス・アルマス、ヴィラ・マルキーズ・ホテルのスペイン料理レストランとゴールデン・トライアングルでのジャズの夕べ

ヴィラ・マルキーズ・ホテルのレストラン、ドス・アルマスは、ゴールデン・トライアングルの中心にあるイベリア半島への逃避行へと誘います。メニューには、スペインの情熱とフランス料理の芸術を融合させた、色彩豊かでエレガントな料理が並びます。毎週金曜日のジャズ・イブニングもお見逃しなく！

Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

レストラン・セラー：和のアクセントを効かせたフランス料理が味わえる地元の穴場レストラン

やみつきになる住所Cirque d'Hiver（シルク・ディヴェール）のすぐ近くにあるレストランCellar（セラー）は、この界隈の穴場で、立ち寄るセンスのある美食家たちに大きな驚きを与えてくれる。ユーモア溢れるフレンドリーな雰囲気の中、日本の味をアレンジしたフランス料理が味わえる。

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

ホテル「シャトー・デ・フルール」内のシェフ、パク・ジヘが経営する美味しい韓仏レストラン「OMA

シャトー・デ・フルール・ホテルの中心に位置するOMAレストランは、シェフ、パク・ジヘの2つの文化が交差する場所で、フランスと韓国からインスパイアされたショートメニューを提供している。OMAは、もっと知られてもいいレストランだ。

リビエラ・フーガ、セーヌ川に浮かぶイタリアンと日本料理のレストラン。

オープンして間もない水上レストラン「リビエラ・フーガ」は、イタリアと日本の影響を組み合わせた料理で、すでにセーヌ河岸で確固たる地位を築いている。

ミスター・ドーサン、地中海風サンドウィッチ

Mister Do-Sanの主役は、地中海風にアレンジされたサンドだ。日本のレシピをベースに、チュニジアの味を加えている。

サンジェルマン・デ・プレの七海康男シェフが手がける「赤べこ」の日仏交流会

七海康男シェフがサンジェルマン・デ・プレにオープンした「赤べこ」は、フランスと日本のガストロノミーをエレガントに融合させたレストランです。

Tomahawk Restaurant : l'adresse Halal et sans alcool pour des viandes d'exception - IMG 7710

クールブボワの格別な肉が食べられるハラルレストラン「Tomahawk」。

Tomahawkは、Courbevoieの肉食系にぴったりの場所です。ここでは、熟成肉、スモーク肉、ハンバーガー、グリル肉などのハラールメニューを、私たちの大好きな罪をテーマにした料理と、アルコールフリーのカクテルとともに楽しむことができます。

Perception、シェフ、スクウォン・ヨンの繊細な韓仏料理

パーセプションのシェフ、スクウォン・ヨンは、フランスのテロワールに根ざしたビストロノミックな料理に、繊細な韓国のテイストを加えている。

カラフルでおいしいインド・レバノン料理「イスマイール

イスマイル・レストランでは、共通点の多い2つの料理のマリアージュをお楽しみいただけます。インド料理とレバノン料理が、彩り豊かでスパイシーな美味しい料理で融合する。

Jun : le restaurant fusion japonais à Paris, nos photos

ジュン：サンジェルマン・デ・プレの中心にある和食フュージョン・レストラン

日本へのグルメ旅行に出かける準備はできていますか？パリの伝説的なサンジェルマン・デ・プレ地区にある「ジュン」で、2人の才能ある日本人シェフ、長谷川周と森田芳文が指揮するフュージョン料理を味わおう。

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

日仏フュージョン・レストラン「イロ

パリ4区、バスティーユ広場の目と鼻の先にオープンした日仏フュージョン・レストラン「イロ」。日本のアクセントを効かせた洗練された料理、私たちは大好きです！

Kúkú restaurant-bar, une table dépaysante à deux pas des Champs-Elysées

Kúkúレストラン・バー：ラテンアメリカ料理と地中海料理の驚くべき融合

レストランKúkúは、パリ8区で見逃せない住所だ。このトレンディでのどかなスポットは、驚くような組み合わせで食の旅へと誘い、あなたの舌を虜にする。地中海料理と南米料理の中間的な味わいを、クリエイティブにアレンジしたフーゾ料理が楽しめる！予期せぬものをご期待ください！

ヴェスパー、ルーカス・フェルツィンの見事な日経レストラン

ヴェスパー」とは、ルーカス・フェルツィーヌによる日経料理と、祝祭の夜にふさわしい2つの雰囲気を持つ気品ある空間で、7区を目覚めさせるレストランの名前である。

ウマ・ノータ、日本・ブラジル料理、エキゾチックなカクテル、ワイルドなパーティー

なんとも斬新なマリアージュだ！ウマ・ノタでは、カラフルな雰囲気の中で日本・ブラジル料理が楽しめ、週に何度か夜にはワイルドなパーティーが開かれる。

Selva restaurant Amazonien et sa carte d'hiver

ペルーバルレストラン「セルバ」 nikkei編集部

セルバは、パリにある南米の味を楽しめるレストランの名前です。5区、クリュニー美術館の向かいで、燠やスパイスの香りがするラテン系のオリジナル料理が楽しめる。

ル・パティオ・オペラ、葉の茂るプライベート・パティオで味わう非の打ちどころのないコルシカ・イタリア料理

緑豊かでグルメなパティオ・オペラ。街の喧騒から離れたタイムレスな空間で、非の打ちどころのないイタリア料理とコルシカ風料理をお楽しみいただけます。

TÔレストラン、パリで日仏料理の真髄を味わう

サン・マルタン運河沿いにある美味しいレストランの名前、TÔ Restaurant。新鮮で調理された食材に重点を置く、和のテイストを取り入れたこのフレンチ・レストランを見つけに行こう。

サンジェルマン・デ・プレのフュージョン・レストラン「シロ

フュージョン料理が20世紀で止まっているなんて誰が言った？シロ』では、シェフの牛来博之がフランスのビストロノミーと日本の影響を融合させた料理を提供している。

元祖フランコ・アジア料理レストラン「ファンファン

ファンファン」とは、エトワールのすぐ近くにある、ジュリアン・ブルボー（トップ・シェフ3）シェフが指揮を執るフランコ・アジアン・グルメ・レストランの名前である。その独創的な料理と斬新な組み合わせで、確かなことがひとつある。