ワインセラーを備えた注目のレストランガイド

エタノール――Géosmine* のマキシム・ブティエールが生み出す、ワインバーと作家の食卓を結ぶ華麗なる名店

ジオスメーヌのすぐそばにあるミシュラン星付きレストランを率いるマクシム・ブティエが、エタノールと組んで、より気取らないダイニングを開きました。共有皿を軸にした構成と、印象的なワインリストが魅力です。卓越した素材と極上の料理、そして活気ある雰囲気を見事に融合させたこの一軒は、すでに今年の私たちの発見の中でも特に注目すべき存在として挙げられています。

クリュの宿、地下室が充実したビストロの隠れ家、ローラン・ギャロスのすぐそば。

ローラン・ギャロのすぐそばで、派手な店やインフルエンサーが席を占める店の喧騒からは距離を置く L'Auberge des Crus は、パリのビストロの技を、家族の伝統を大切に守るように育んでいます。居心地の良い温かな店で、堅苦しくなく真面目さを感じさせ、ワインセラーを楽しむだけでなく、気前の良いフランス料理がしっかりと腕を振るう姿を求めて訪れる人が多い。

Les 110 de Taillevent, le restaurant traditionnel en accords mets et vins - photo - tourte aux morilles

「レストラン110のタイユヴァン—クラシックなフレンチ料理とワインの絶妙なマリアージュ」

パリ・8区の中心に位置するレストラン「レ・110・ド・タイユヴァン」は、伝統的なフランス料理とともに、110種類のグラスワインを楽しめるユニークな体験を提供しています。タイユヴァンが手掛けるこの名店の扉を開けてみてください。

Le restaurant étoilé du Grand Véfour passe en mode bistrot avec un menu abordable

パリの名レストランの歴史：新古典主義芸術の宝石「ル・グラン・ヴェフール

1784年以来、ル・グラン・ヴェフールはパレ・ロワイヤルのアーケード下で輝いてきた。ナポレオン、ユーゴー、コレットが足繁く通った伝説のレストランで、ネオ・クラシカルな雰囲気の中でフランスの高級料理を味わうことができる。

パリ10区にあるオマール・ディアブのエジプシャン・ビストロ＆ワイン・バー「エルビ

1区にあるミシュランの星付きレストランですでに私たちを楽しませてくれているオマール・ディアブが、サピッドの代わりにオープンした「エルビ」は、あなたの味覚を目覚めさせること間違いなしのエジプト・ビストロだ。料理と美しいボトルにスポットライトを当てたこの2つ目のアドレスは、今、あなたのために用意されています。発見ツアーにご案内しよう。

Episodes - Langoustine, céleri, bergamote

MOFシェフ、ギヨーム・グーピル率いる「エピソード」に岡が就任

OKAレストランは、ラファエル・レゴが去った後、シェフ、ギョーム・グーピルの指揮のもと『エピソード』となり、新しいシェフと新しいメニューを提供する。

ラ・リオット（La Riotte）：活気あるフレンチ・ビストロ。

カーヴ・キャリエールによってオープンしたラ・リオットは、セラーの上質なヴィンテージを中心に展開する活気あふれるフレンチ・ビストロだ。

La Compagnie des Vins Surnaturels à Paris

生粋の生粋の生、生粋の生。

ラ・コンパニー・デ・ヴァン・スルナチュールは、サンジェルマン・マルシェからすぐのラテン地区にある、時代を超越したワイン・バーです。あらゆる予算に対応し、あらゆる年代のパリジェンヌがワインへの愛を分かち合う情熱的な場所です。

Signorvino : le restaurant italien-cave à vin et son menu authentique près de Notre-Dame, à Paris

シニョルヴィーノ：パリのノートルダム寺院近くのイタリアンレストラン - ワインセラーと本格的メニュー

パリのサン・ミッシェル広場の中心にあるシニョルヴィーノは、パリの生活芸術と本格的なイタリア料理が融合したレストランです。ワインセラーを併設するこの有名なイタリアン・レストラン・チェーンは、最高のイタリア料理を提供するだけでなく、テイスティング、テーマ別の夕べ、ミーティングなど、ゲストの五感を呼び覚ますサービスを提供しています。