エミリー・ジェラルディによるジャルダン・プリヴェのティータイムが公開される

ジャルダン・プリヴェのティータイム、正確にはT'Timeが2023年2月2日にカムバックする。新ヘッド・パティシエ、エミリー・ジェラルディが創作したこの新しいスナックを発見しに行こう。大胆で、グルメで、風味豊か！

それは、私たちが内緒にしておきたい素晴らしい住所のひとつだ。ル・ジャルダン・プリヴェは、アール地区の中心に位置する隠れ家的なグルメ・スポットで、夏には緑豊かなテラス、冬には心地よい泡の空間を提供してくれる。ノボテル・デ・アール地区の中心に位置するこの隠れ家的レストランで、恋人や友人とおいしいひとときを過ごそう。

現在はロイヤル・モンソーのパティシエ長を務めるクエンティン・ルシャがかつて拠点としていたこのスポットには、素晴らしい発見がある。シェフのムーサ・バはすでにシックでコンテンポラリーなメニューを提供している。2023年2月2日からは、甘いものがお好きな方は、新しいペストリーシェフ、エミリー・ジェラルディが考案した新しいティータイムをお楽しみください。

リヨンのポール・ボキューズ・インスティテュートを卒業したエミリーは、テーブル・デュ・プリウールや ダヴィッド・トゥータンの2ツ星レストランなど、数々の名店で経験を積んできた。これらの経験は彼女の料理に足跡を残し、私たちの美味しい発見に個性を加えている。食感、酸味、発酵など、あなたの味覚を刺激するものがたくさんあると言ってもいいだろう。

さて、このティータイムには何が待っているのだろうか？ 3つのオプションが用意されている：

受粉：選べるホットドリンクとトラベルケーキ（16ユーロ）
ジャーマニゼーション：選べるホットドリンク、コンブチャ1杯（ダヴィッド・トゥータンからの出発の贈り物）、スイーツとセイボリー（29ユーロ）
フロレゾン：選べるホットドリンク、自家製コンブチャのショット、選べるスイーツとセイボリー、シグネチャーデザート（42ユーロ）。

というわけで、私たちは全体像を把握することを恐れないし、編集部のために自分を犠牲にするのが好きなので、フルパッケージを選んだ（そう、難しいのだ！）。完璧なカプチーノで目を覚ました後は、自家製コンブチャを一杯。それから塩味の料理に移るが、正直言って、ちょっと普通とは違う。神々しいロブスターロールと 燻製ポテトと コーヒービネガーのエマルジョン。