L'Epicerie Saint-Sabin（エピスリー・サン・サバン）は、フロランスとローラン・パタイユという2人の情熱的な食通によってオープンした食料品店です。彼らの目的は、ミディ・ピレネー産の上質な食材を楽しめる、現代的でフレンドリーな場所を作ることでした。
小規模生産者との直接取引により、サン・サバン食料品店では、主に アヴェロン、ロット、ジェールの ミディ・ピレネー地域から厳選した、上質でグルメな高品質の商品を提供しています。さらに、食料品店であると同時に、ケータリングサービスも提供している：アンドゥイユ・ド・ポルク・ノワール・ド・ビゴール、オーブラック牛、 鴨、ガチョウなどのシャルキュトリーや、トリュフやスミレを 中心とした商品（トリュフオイルとビネガー、フォアグラとその果実のチャツネ、花のコンフィ、タプナード、カンタル、バルト産天然スモークサーモン、スープ、クルミのケーキなど）が揃っている。
とはいえ、よくわからない場合は、シャルキュトリー、チーズ、フォアグラを一皿ずつ座って食べれば、商品の品質がよくわかる。
お分かりのように、サン・サバンの食料品店では、シェパーズパイとオーブラック牛、鴨の脚のコンフィと季節のサラダなど、1日4品の温かい料理や、キャラメルや塩バターのタルトからチョコレートのモエルまで、自家製デザートの盛り合わせをケータリングしている。
サン・サバンの食料品店では、カオール、コート・ド・グラネス、ロットやアヴェロンのワイン、さらにガイヤック、フロントン、コート・ド・ガスコーニュなど、やはりミディ・ピレネーのワインセラーも提供しているからだ。このセラーは100％南西部のワインと思われるかもしれないが、他のワイン生産地を避けているわけではなく、ローヌ渓谷、ブルゴーニュ、ロワール、ルシヨンのワイン、ドメーヌ・ド・カザルのミネルヴォワワインなどを取り揃えている。
さらに、サン・サバンの食料品店では、シャルキュトリーやチーズボード、ランチ用のサンドイッチの配達も行っている。これらすべてのサービスの最大の魅力は？アペリティフやワインのテイスティングのために、午後8時から午前1時まで、50名まで敷地内を貸切にすることができる。
ミディ・ピレネー産の製品がお好きな方にも、好奇心旺盛でオリジナルな高品質の製品をお探しの方にも、サン・サバン食料品店ならきっとご満足いただけるものが見つかるはずです。
実用的な情報：
