Refugee Food Festival 2023」では、パリのレストラン10店舗が難民シェフに厨房を任せ、世界の料理を紹介します。難民の地位に対する人々の考え方を変えるのに役立つ素晴らしい取り組みで、2023年6月13日から26日まで開催されます。
ジャーナリストでフードコラムニストのエルヴィラ・マソンの後援のもと、8年連続で15日間、パリの 10軒の レストランが 難民シェフにキッチンを貸す「Refugee Food Festival 2023 」を開催します。
"難民フードフェスティバルの使命は、意識を高め、情報を提供し、亡命者のキャリアパスと才能を促進し、難民が脆弱なケータリング部門で働けるようにし、テーブルを囲んで人々を結びつけることです "と、主要関係者は述べています。
2023年6月13日から16日まで、パリのお気に入りのレストランで、シリア、アルジェリア、モロッコ、スーダン、グルジア、西アフリカ、アフガニスタンの料理を味わうチャンスがあります！
プログラム：ラウンドテーブル、クッキングワークショップ、祝祭ブランチ、 4ハンドメニューなど、他国の味を楽しむことができます。詳しいプログラムはこちらです。
難民フードフェスティバル2023の詳細プログラム：
- 13日ISOLÉ：モハマド・ダリール＆アリス・ディ・カーニョによるシリア・フランコ・ディナー
- 14日 CANTINE DE L'AIGUILLAGE：ドーハ・エル・カルディ＆ルディ・ナポルによるシリア・フランコ・ランチ
- 6月15日 LE CADORET：アシア・ゼルバ＆レア・フルリオによるアルジェリア・フランコ・ディナー
- 6月16日SEZONO: Ali Jghagha & Ai Loan Dupuisによるモロッコ・フランス料理ベジタリアンランチ＆ディナー
- 6月20日SAINT JAMES PARIS: Magda Gegenava & Julien Dumasによるフランコ・ジョージアン・ディナー
- 21日 LA CANTINE DES ARBUSTES：アルビュスト挿入部隊とJulia Sedefdjianによる西アフリカ風ランチ
- 22日 BONNE AVENTURE：アフメッド・イブラヒム＆アルシディア・ヴルボーのフランコ・スダンのディナー
- 23日 LE FAVORI：Abdallah AtoumとFavoriチームによるモロッコのストリートフードランチ。
- 6月24日LE BAL CAFÉ PAR LE RECHO: Mohamed Alizad & Mahir Atiaによるアフガニスタン・フランコ料理ディナー
- 6月13日～18日BOULANGERIE LEONIE：スーダンパンのコラボレーション - Jibril Adam & Kamel Saciによる
- 6月26日閉店CHÂLET DES ÎLES - DAUMESNIL：ドーハ・エル・カルディ＆マリー・ヴィクトリーヌ・マノアによるシリア・フランコ・ディナー
Refugee Food Festival 2023は、食を愛するすべての人にとって必見のイベントです！フェスティバルのウェブサイトから直接予約することをお忘れなく！
