毎年のように、好天の到来はウェスティン・パリ・ヴァンドームの テラスの再開を意味する。夏の間は9月末まで、天候がよければ10月初旬までオープンし、この小さな安らぎの場は、中央に噴水まである、正真正銘の パリの庭園に変身する。
パリを一望できる他のテラスとは異なり、ウェスティン・パリ・ヴァンドームのテラスの利点は、この歴史的建造物の中心にあり、詮索好きな人々の目やリヴォリ通りの絶え間ない喧騒から逃れている点にある。バーテンダーのシェーカーのリズムに合わせて、噴水の水の音を楽しむこともできる。
この日陰のテラスは、のんびりしたい人のために少し日差しが差し込むが、3分の1がバー、3分の2がレストランとなっており、朝食メニューとランチとディナーのサマーメニューが用意されている。また、雨が降ってもテラスはほぼ完全に覆われている！
この暖かい季節、 ウェスティン・パリ・ヴァンドームは、創業145周年を記念して、歴史上の偉大な人物であり、このホテルの忠実な顧客であったウジェニー皇后に敬意を表して、 臨時のテラスを設けている。ホテルの中庭に位置するウジェニー・テラスは、豪華で落ち着きと喜びの楽園であり、この日のためにエンパイア・スタイルの柱と完璧に調和する花々で装飾されている。
ちなみに、1878年6月6日、オテル・コンチネンタル（現在は ウェスティン・パリ・ヴァンドームと改称）が、その年にパリで開催された万国博覧会の来場者を収容するために開業した。1889年から1919年の間、毎年ナポレオン3世の未亡人である皇后ウージェニーを迎え、ホテルは瞬く間にパリのエリートたちのお気に入りの場所となった。
30年以上このホテルに勤め、最近料理長に就任したシェフ、ダヴィッド・ルヌーは、この新しい夏のシーズンに向けて、最高級の旬の食材を使ったメニューを考案した。例えば、このエンドウ豆のムースリーヌ（19ユーロ）、庭野菜のバリグールソース添えや、このロイヤル鯛（21ユーロ）、アボカドの果肉とライム添えなど。メニューは 野菜と 魚が中心で、暑い季節に喜ばれる軽めの料理。 、シェフは花を添えるのが好きだという。新鮮で、美味しくて、旬のもの。
柔らかな牛フィレ肉のハツ（36ユーロ）のショロンソース添えと並んで、ホテル料理の大定番のひとつ、コンテチーズのクロックマダム（23ユーロ）も味わえる。もちろん、ウェスティン・パリ・ヴァンドームでは、季節ごとに変わるメニューだけでなく、見逃せない クラブサンドイッチなど、 フランス料理 、さらにはパリ 料理の 偉大な古典も提供している。
これらすべてに合わせて、ウェスティンホテルは、巧妙なドリンクにつけられた名前に皇后へのオマージュを込めたカクテルメニューを発表する。例えば、シャンパン、サンジェルマン、白桃、クランベリーを使ったカクテルは、ヘッド・バーマンのフィリップ・ギディによって「L'Elegante（エレガンテ）」と名付けられ、バタフライピーの花、スミレ、ライチ、ライムを加えたウォッカを使ったカクテルは「Diamant Hortensia（ディアマント・オルテンシア）」と呼ばれている。
新鮮なイチゴとバジルを使ったクラシックなデザート、 L'Echappée Basque（16ユーロ）と、 新鮮なアプリコット（16ユーロ）と甘いアーモンドの雲を使った繊細なデザート。
歴史的でありながら時代を超越した環境にある、隠れたエレガントなテラスは、インディアン・サマーが終わるまでお楽しみいただけます。
このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。
