珍しい：パリのシェフが、子供たちが粘土で作った料理を提供する

粘土で作った料理が実際に調理されたら、どんな味になるか想像したことがあるだろうか。もちろん、生地そのものを食べるという話ではなく、どんな食材、食感、ハーブやスパイスが料理をおいしくするのかを想像するのだ。 15区にある フレンチレストラン「 ココ」では、 シェフのシリル・ダヴルーが2023年8月30日から9月いっぱいの間、まさにそれを提供してくれる！

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メニューは？前菜は、新鮮なフルーツボール、モッツァレラチーズ、アボカド、ルッコラ、ブレザオラの甘酸っぱいタルトレット、メインディッシュは、自家製グリーンペーストのスパゲッティ、サンドライトマト、ストラッチャテッラ、松の実が添えられています。最後にデザートだが、おそらく粘土の質感を最も思い起こさせる一品は、 赤いフルーツとピスタチオのレイヤーケーキ。色とりどりのスポンジケーキ（天然着色料を使用しているため）は、まさにプルーストのマドレーヌだ。粘土細工の味からはほど遠いものの、何層にも重なったこのデザートは、粘土細工を彷彿とさせる！前菜、メイン、 デザートの メニューで 25ユーロ、3品コースで 31ユーロ。

イベント期間中、フレンチ・ココのキッズ・エリアは、有名なモデリング・クレイ・ブランドのカラーを基調とした新しい内装に模様替えされ、毎週水曜、土曜、日曜には 無料のモデリング・クレイ・ワークショップが開催される！

2023年9月24日まで、毎週水曜日、土曜日、日曜日に フレンチ・ココにお越しください！