香宮は 、シャングリ・ラ ホテルが運営する3つのレストランのうちの1つです。シェフのフランク・シューが心を込めて作る広東料理は、とても洗練されています。ミシュランガイドで1つ星を獲得しています。季節の食材を使った約60種類の料理は、パリジャンや観光客に上質な料理を味わっていただけます。
著作権：Fabrice Rambert
ハーブを使った伝統的なスープ、中華鍋で炒めた野菜、蓮の葉でローストした乞食鶏、土鍋で焼いた北京ダック......。また、タラの煮込み、クルミとスノーピースの ソテー、ロブスターの蒸し煮、春雨とガーリックソース添えなど、魚料理にも注目です。
北京ダック1コース
これらの料理を味わうには、居心地のよい部屋か、王朝の名前が付けられた3つの個室のいずれかに座ります。アジアらしい、しかし非常に現代的な装飾を眺め、快適なアームチェアに座り、ウェイターが細心の注意を払ってくれる知識豊富なアドバイスに導かれるままに、私たちは食事を楽しむことができます。
赤飯入りパンケーキ
点心メニューを試食させていただきました。香宮での魅惑的なひとときを過ごすまで、私たちはすでに点心や蒸籠に慣れ親しんでいるつもりでした。メニューには、伝統的な ハーカオ（エビのラビオリ）、噛むと絶妙な味付けのスープが出てくるカニのラビオリ、ホタテのラビオリ、上海風肉まん、そして必食のエビ入り赤米パンケーキがある！最後に、エビをベースにした甘いデザートがある。最後にマンゴークリームをベースにしたスイーツがあります。ご馳走様でした。
日曜以外のランチタイムには、58€/人の点心メニューが用意されています。
点心メニュー
58ユーロ/人
ハーカオ
海老のラビオリ
海老の餃子
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シウマイ
エビと豚肉の餃子
海老と豚肉の団子、蟹卵入り
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「上海風豚まん
上海風豚まん
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蟹のラビオリ（スープ仕立て
カニ肉団子の上澄みスープ煮
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鶏肉ともやしの焼きそば
鶏肉ともやしの炒め物、醤油味
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マンゴークリーム ザボンとサゴパール添え
ザボンとサゴの冷製マンゴークリーム
魅力的な空間で、洗練された味をお楽しみください。
詳細
ル・シャンパル
10, avenue d'Iena - 75016 Paris
01 53 67 19 98
営業時間：木曜日～月曜日：12時～14時、19時～22時
点心メニュー：58ユーロ/人
