2023년 신학기 개학 레스토랑 가이드

필리핀 자일렛과 찰스 네이어스(탑 셰프 2025)가 운영하는 멋진 책임감 있는 카페-비스트로, 르 보레알(Le Boréal)

아침에는 카페, 점심에는 비스트로, 저녁에는 브런치, 주말에는 브런치까지 르보레알은 모든 욕구를 충족하는 완벽한 솔루션입니다. 창립자 셰프인 필리핀 자일렛과 찰스 네이어스가 모두 탑 셰프 2025에 참가합니다.

최고의 셰프 휴고 리불레와 알반 오브레이가 운영하는 맛있는 길거리 파이 가게, 그루트(Groot)

탑 셰프 2023 우승자 휴고 리불레가 전 팀 동료이자 친구인 알반 오브레이와 함께 파이를 주 메뉴로 하는 길거리 음식 레스토랑 그루트를 오픈합니다. 편안함과 풍요로움에 관한 모든 것!

부르주아 채식 요리, 포부르 다이망!

다이망 콜렉티브의 두 번째 이야기입니다! 플랜 D와 비건 샌드위치가 끝나면, 이제 포부르 다이망에서 부르주아 요리와 소스를 맛볼 시간이지만 물론 100% 비건입니다!

파리에 있는 에페메라의 몰입형 레스토랑, 정글 팰리스: 리뷰

언더 더 씨와 스텔라에 이어 에페메라는 파리에서 세 번째 몰입형 레스토랑을 선보입니다. 이번에는 동물의 왕국이라는 콘셉트로 파리의 10구에 위치한 이 레스토랑을 만나보세요.

메종 갱스부르의 카페 겸 레스토랑이자 칵테일 바, 르 갱스바레(Le Gainsbarre)

르 갱스부르는 낮에는 카페 겸 레스토랑으로, 밤에는 칵테일 바 겸 레스토랑으로 운영되는 이 하이브리드 공간의 이름으로, 예술가를 기리기 위해 박물관으로 탈바꿈한 유명한 저택인 메종 갱스부르의 중심부에 자리하고 있습니다. 아티스트가 피아노 바를 운영하던 초창기 시절을 연상시키는 실내 장식과 함께 점심부터 저녁까지 룸서비스 메뉴를 즐겨보세요.

전통 스타일의 정통 파리 브라세리, 라 브라세리 데 아츠

브라세리 데 아츠는 프랑스 고전에 대한 자신만의 해석으로 생제르맹 데 프레 지구의 명소로 자리 잡았습니다. 세심한 서비스까지 갖춘 진정한 파리의 브라세리!

노먼 호텔에 다시 문을 연 아피라디 티라코멘의 태국 레스토랑 티우

아피라디 티라코멘 셰프가 2000년대부터 운영해 온 그녀의 대표 태국 레스토랑 티우를 에뚜왈 광장에서 가까운 호텔 노먼으로 이전합니다.

셰프 베아트리즈 곤잘레스가 운영하는 정통 타코 레스토랑 타코 메사(Taco Mesa)

셰프 베아트리즈 곤잘레스가 파리에 자신의 타코 레스토랑인 타코 메사를 오픈했습니다. 오랫동안 기다리던 소식인데, 정말 성공적이었습니다!

11구에서 메제를 다시 생각하게 하는 레바논 레스토랑 사마(Sama)

세 친구의 협업으로 탄생한 레바논 레스토랑 사마는 레반트 식탁의 전형적인 환대를 담아 메제를 새롭게 재해석합니다.

쿠나, 인도 길거리 음식 난

난을 좋아하신다면 피갈레에서 가까운 거리에 있는 난을 샌드위치로 만드는 레스토랑 쿠나(Kuna)에 가보세요.

마제트 아래에서 밤새 먹고 마시고 춤출 수 있는 축제 레스토랑, 파셋(Facette)

르 마제트에는 파셋이라는 새로운 파티 레스토랑이 있습니다. 밤새 먹고, 마시고, 춤출 수 있는 곳입니다!

민속과는 거리가 먼 셰프 마노즈 샤르마의 인도 레스토랑, 샤르마 지(Sharma Ji)

셰프 마노즈 샤르마가 자신의 가족 레시피를 존중하며 민속과는 거리가 먼 인도 레스토랑 샤르마 지를 오픈했습니다.

셰프 카밀 게랭이 운영하는 심플한 비스트로노미 레스토랑, 어 테이블

젊은 셰프 카밀 게랭이 7구에 자신의 첫 번째 레스토랑을 오픈합니다. 연상적인 이름: A Table!

웨일즈 왕자의 레스토랑, 노버트 타레이르의 르 19.20(Le 19.20)

파리의 프린스 오브 웨일즈에 위치한 노르베르트 타레이르의 19.20 레스토랑이 문을 열었어요! 메뉴는 친근한 분위기의 고급 프렌치 비스트로 메뉴입니다. 정글을 연상시키는 장식과 현지에서 조달한 식재료를 노르베르트의 손맛으로 조리한 메뉴가 마음에 드실 거예요.

주방 갤러리 비스는 죽었고, 셰프 마틴 모메의 옥토브레는 영원합니다.

셰프 마틴 모메가 이전에 부 셰프로 일했던 키친 갤러리 비스 대신 자신의 첫 번째 레스토랑인 옥토브레를 오픈했습니다. 성공적인 내기였습니다!

핀판, 아르헨티나 대회용 샌드위치

길거리 음식의 거물 두 사람이 힘을 합쳐 경쟁력 있는 샌드위치를 맛볼 수 있는 아르헨티나 길거리 음식 레스토랑 Pin-Pan을 탄생시켰습니다.

셰프 오하드 암잘라그의 해산물 레스토랑 게펜: 사진 및 리뷰

오하드 암잘라그 셰프가 마레 지구에서 자신의 첫 번째 레스토랑인 게펜을 공개하며... 놀라운 편견을 드러냈어요!

유지니 베지아트가 이끄는 미식 레스토랑, 리츠 파리의 레스파동(L'Espadon)

유명한 리츠 파리가 재능 있는 셰프 유지니 베지아트와 협업하여 새로운 레스토랑 레스파동(l'Espadon)을 오픈합니다. 호텔의 그랑 자르뎅이 내려다보이는 호화로운 분위기에서 특별한 미식 경험이 여러분을 기다립니다.

호텔 마담 레브의 레스토랑, 스테파니 르 퀠렉의 키친

48번 루브르 거리에 위치한 2성급 호텔 마담 레브의 새로운 레스토랑 '키친 바이 스테파니 르 퀠렉'을 방문해 보세요.

전통과 현대가 어우러진 태국식 비스트로, 메종 카푼카

전통과 현대가 조화를 이루는 메종 카푼카가 스트라스부르 생드니에 새로운 태국 레스토랑을 오픈합니다.