파리에서, 에피파니는 매우 중요한 축제입니다. 특히 특별한 왕의 케이크가 등장할 때 더욱 그렇죠. 올해는 미식가들의 입맛을 돋우는 새로운 소식이 있습니다: 바로 엘리제궁의 셰프가 만든 에리제궁 갤레트입니다. 이 특별한 케이크는 2026년 1월 17일까지 파리 생 오노레 거리의 하우스-뮤지엄에서 만날 수 있습니다.
루이 비통의 2026년 ‘왕의 왕관’ 페이스트리, 맥시미 프레데릭이 선보인 이 작품은 전통을 현대적으로 재해석하면서도 헤이즐넛의 풍미를 극대화한 초호화 디저트입니다. 금빛 비엔나 페이스트리와 모노그램 인쇄, 부드러운 프랑지판, 그리고 바이비엔느의 도자기 ‘페브’까지 더해져, 이 고전적인 이피파니를 한층 더 고급스럽고 즐길 거리 가득한 작품으로 만들어냈습니다!
2026년 주현절을 맞아 파리의 포 시즌스 호텔 조지 V는 마이클 바르토체티와 기욤 카브롤 셰프가 선보이는 독특하고 세련된 갈레트 데 로아를 소개합니다. 2025년 10월 15일부터 사전 주문이 가능하며, 12월 26일부터 1월 6일까지 수령할 수 있는 이 작품은 초콜릿 페이스트리와 부르고뉴 카제트 꽃 프랑지파니로 차별화됩니다.
2026년 주현절을 맞아, 브리스톨 파리의 신임 제과장 막상스 바르보는 화려한 갈레트 데 로아를 선보입니다. 2025년 12월 26일부터 사전 주문이 가능한 이 시그니처 작품은 27개의 브리오슈 페이스트리 꽃잎으로 구성되어 사과 사이다와 칼바도스 프랑지파네를 조화시켰습니다. 이번 에디션에는 전통적인 갈레트도 함께 제공됩니다.
리츠 파리 르 콩트투아르의 페이스트리 셰프 프랑수아 페레가 2025년을 힘차게 시작하기 위해 두 가지 새로운 갈레트 데 루아를 선보입니다. 독창성과 세련미가 돋보이는 볼로방 스타일 갈레트와 전통적인 프랜지팡 갈레트는 페이스트리 애호가에게 이상적인 개별 포장 버전으로도 제공됩니다. 2025년 1월 3일부터 12일까지 매장에서 만나보실 수 있으며, 미식가들의 입맛을 사로잡을 것입니다.
웨스틴 파리 방돔은 호텔의 새로운 수석 페이스트리 셰프인 발렌틴 세비야의 미식 작품인 갈레트 데 루아 2025를 선보입니다. 2025년 1월 5일부터 20일까지 판매되는 이 작품은 전통과 혁신이 결합된 반전 퍼프 페이스트리와 지안두자, 피에몬테 헤이즐넛, 발렌시아 아몬드, 마다가스카르 바닐라로 만든 필링으로 구성되어 있습니다.
2025년 주현절을 기념하여 1구 중심부에 자리한 명성 높은 슈발 블랑 파리에서 특별한 갈레트 데 루아를 선보입니다. 유명 페이스트리 셰프 막심 프레데릭이 디자인한 이 미식 작품은 전통과 세련미를 결합하여 장미의 섬세함에 대한 찬사를 담아 2025년 1월 2일부터 12일까지 맛볼 수 있습니다.
올해 주현절을 맞아 페닌슐라 파리는 "로르 데 무아송"이라는 갈레트 데 루아를 선보입니다. 셰프 앤 코루블은 프랑스의 테루아를 기념하기 위해 미식과 시적인 창작물을 선보이기로 결정했습니다. 2025년 1월 2일부터 26일까지 파리 16e의 레스토랑 르 로비에서 만나볼 수 있습니다.
