2026년 주현절에 가장 아름답고 맛있는 갈레트 데 루아를 찾고 계신가요? 라 레제르브 파리의 수석 페이스트리 셰프인 조던 탤벗의 레시피를 소개해드릴게요.
파리에서 가장 훌륭한 갈레트 데 루아 중 하나인 라 레제르브 파리는 축제 시즌의 마법을 웅장하게 확장한 작품으로 우리를 놀라게 합니다. 파리 8구에서는2026년 주현절을 맞아 조던 탤벗이 상상한 갈레트 데 루아, 플뢰르 드 노이제트를 공개합니다. 이 미식가 너겟은 궁전의 별 세 개를 받은 셰프인 제롬 방텔과 파티시에가 공유하는 원산지인 브리타니에 경의를 표하는 작품입니다.
조던 탈봇은 캐러멜 헤이즐넛으로 장식된 배경에서 꽃처럼 피어나는 듯한 브레통 크레페 덴텔에 고개를 끄덕입니다. 이 시적인 접근 방식은 전통적인 갈레트를 가브리엘 거리의 비밀스러운 궁전에 걸맞은 진정한 페이스트리 예술 작품으로 탈바꿈시킵니다.
바삭한 황금빛 팬 아래에는 신선한 버터 퍼프 페이스트리가 섬세한 풍미의 프랜지페인 크림을 감싸고 있습니다. 헤이즐넛, 발렌시아 아몬드, 구운 바닐라의 트리오가 미묘한 조화를 이루며 피에몬테 헤이즐넛의 강렬한 심장으로 풍성함을 더합니다. 이 구성은 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 여유와 나눔의 순간을 약속합니다.
라 레제르브 파리는 궁전의 10주년을 기념하는 기념 인장이 새겨진 세라믹 원두로 특별함을 더합니다. 이 특별한 원두 다섯 개는 기밀 케이스의 문을 상징하는 빨간색으로 장식되어 있습니다. 이를 발견하는 행운의 미식가에게는 비블리오테크의 아늑한 분위기에서 즐길 수 있는 2인용 시그니처 핫 초콜릿이 제공됩니다.
이 풍성한 플뢰르 드 노이제트는 라 레제르브 파리의 10주년을 기념하며 1년간의 축하 행사를 완벽하게 마무리합니다. 19세기 초부터 파리 생활의 랜드마크가 되어온 자크 가르시아가 디자인한 오스만 스타일의 이 레스토랑의 DNA와 완벽하게 일치합니다.
플뢰르 드 누아제트는 2026년 1월 4일부터 11일까지 6~8인분에 68유로의 테이크아웃 가격으로 판매합니다. 미식가들은 라 파고드 드 코스에서 조각으로 즐길 수도 있습니다. 주문하려면 라 레제르브 파리에 전화(01 58 36 60 60)로 문의하거나 lareserve-paris.com을 방문하세요. 8구 가브리엘 거리 42번지에 위치해 있으며 샹젤리제 거리에서 조용히 자리하고 있습니다.
이 갈레트 데 루아는 브르타뉴 전통에 경의를 표하는 시적인 접근 방식과 정통 풍미가 특징입니다. 갈레트 특유의 퍼프 페이스트리의 바삭함과 피에몬테 헤이즐넛 향이 나는 프랜지팡의 부드러움은 비교할 수 없는 매력입니다. 전통적인 노하우와 파리의 우아함이 결합된 이 디저트로 2026년을 시작해보세요.
위치
라 레제르브 파리 - 호텔 앤 스파
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
액세스
프랭클린 D. 루즈벨트(1줄 - 9줄)
요금
Pour 6-8 personnes : €68
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.lareserve-paris.com
