Rayonnance에 대한 이야기를 이미 들어보셨을 텐데요! 이곳은 파리 9구에서 인기 급상승 중인 파티스리로, 최근의 파리 9구 spot에서 빠질 수 없는 곳이죠. 이 맛있는 보석 뒤에는 일본 출신의 재능 넘치는 제과사 Hayato Yuki와 Hachiya Lumi가 있습니다. 2018년, 별이 빛나는 레스토랑 Pages 주방에서 처음 만난 이들은 함께 새로운 모험을 시작했습니다. 이후, 미식가들의 마음을 사로잡은 Bistrot Pergo에서의 체류를 거쳐, 2023년 드디어 첫 번째 가게인 Rayonnance를 열었어요. 여기서 Yuki는 요리 준비에 매진하는 반면, Lumi는 따뜻한 미소로 손님들을 맞이하며, 고급 제과점에서 기대할 수 있는 위선 없이 친근하게 다가갑니다.
2026년 에디션을 위해 유키는 역방향 페이스트에 프렝지판 크림과 럼, 마다가스카르 바닐라의 풍미를 가미한 특별한 갤레트를 선보입니다. 유키는 사랑과 정성을 담아 손수 손질한 선으로 각각의 갤레트에 독특한 무늬를 정성스럽게 새겨 넣습니다. 혹시 알고 계셨나요? 왕의 갤레트에 새겨진 무늬들은 각각 의미를 담고 있어요. 나선형의 선들은 연속성과 영원성, 시간의 흐름을 상징하며, 교차선은 결합과 공유, 평등을 나타냅니다. 밀의 이삭은 풍요와 풍작을, 월계수 잎은 승리와 성공을 의미하죠. 참 아름답지 않나요? 유키는 이러한 상징적 무늬들을 섬세한 선마다 정성스럽게 담아내고 있습니다.
이 도자기으로 만들어진 콩과 종이접기로 만든 왕관이 더해진 이 갈레트는 보기만큼이나 매혹적입니다. 수집가들을 위해, 이번 해에는 Rayonnance가 달콤한 콩을 선택했는데, 아이들과 어른 모두를 즐겁게 할 만한 특별한 맛을 자랑합니다.
주의하세요, 수량이 한정되어 있으니 사전에 예약하시는 것이 강력히 권장됩니다. 베이커리에서는 2026년 1월 한 달 동안 여러 시간대에 걸쳐 수령하실 수 있도록 운영하고 있습니다. 아래는 이용 가능 날짜입니다:
제안된 시간대는 12시, 13시 30분, 15시, 16시 30분, 18시입니다.
두 가지 크기로 제공됩니다 : 6인용 갤레트는 42유로, 10인용은 65유로입니다. 이 가격은 뛰어난 재료의 품질과 정성스럽게 만든 수공예적 손길 덕분에 충분히 가치가 있습니다.
단시간 만에 Rayonnance는 달콤한 입맛을 만족시키는 곳으로 자리매김하며, 전통적인 맛에 우아함을 더하는 능력으로 유명해졌습니다. 특히 왕의 가래떡은 그런 특별함을 보여주는 완벽한 예이며, 한 입 한 입이 이 빵이 파리 9구를 밝히는 이유를 다시금 떠올리게 합니다. 간단히 말해, 평범하지 않은 맛의 가래떡을 찾고 있다면 망설임 없이 Rayonnance의 작품을 경험해보세요!
갈레트를 예약하려면, 파리 9구의 르앵상(Rayonnance) 매장(27 rue de Maubeuge)로 직접 방문하거나 전화로 문의하세요. 더 자세한 소식은 Rayonnance SNS를 통해 확인하세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2026년1월16일 까지 2026년1월31일
위치
파티세리 레이요낭스
17 Rue de Maubeuge
75009 Paris 9
요금
Galette 6 personnes : €42
Galette 10 personnes : €65
