전통적인 아몬드 또는 프랑지파니 스타일이든, 창의적이거나 색다른 버전이든 간에, 이브리네즈의 이 베이커리-파티세리에는 모두를 위한 매력이 넘칩니다. 이탈레 가토의 니콜라 하엘레뱅이 선보이는 올해의 왕의 케이크는 총 3가지 스타일로, 귀앙쿠르, 베르사유-르셰네, 슈브르즈의 매장들에서 만나볼 수 있습니다. 전통을 지키면서도 약간의 창의성을 더한, 풍성한 맛과 아름다움을 갖춘 갤레트로 특별한 축제를 즐겨보세요.
https://www.ateliergato.com의 아틀리에 가토에서는 니콜라스 헤레윈이 전통과 창의성 사이에서 선택하지 않기로 했습니다. 2026년
왕의 케이크 메뉴에는 먼저 '거의' 전통적이라고 할 수 있는 아몬드 케이크가 등장합니다. 이 재해석된 프랑지파인는 겉에 아몬드 조각이 박혀있고 속에는 잘 구워진 아몬드 조각이 숨어 있어, 겉은 바삭한 페이스트리로 감싸져 있습니다. 싱싱한 맛과 정성이 깃든 이 작품은 정통파들이 찾는 안전한 선택으로 손꼽힙니다. 잘 만들어진 디저트를 좋아하는 이들에게 제격입니다.
사과 애호가라면 누구나 기대하게 되는 카라멜 사과 페이스트리가 바로 그것입니다. 여기서 사용하는 사과는 버본 바닐라와 함께 구워내어, 계피의 은은한 향이 더해지고, 달콤한 프랑지페인 사과 아몬드 크림 위에 자연스럽게 자리 잡습니다. 그리고 이 요리의 특별한 포인트는? 바삭한 맛과 살짝 달콤한 풍미를 더하는 반전된 페이스트리입니다. 전통을 새롭게 재해석하면서도 원형을 잃지 않는 멋진 방법이죠.
호기심 많은 탐험가들을 위해, 배와 헤이즐넛 크레이프 페이스트리가 색다른 경험을 선사합니다. 이곳에는 생 헤이즐넛으로 만든 프란지판과 함께, 바삭한 헤이즐넛 조각과 진한 기안두아가 어우러져 풍미를 더하며, 버번 바닐라에 구운 배가 그 위에 올려져 있습니다. 뒤집은 페이스트리 판이 이 창작물의 완성을 이루며, 과일의 싱그러움과 헤이즐넛의 고소함이 조화를 이루도록 연출되어 있습니다.
이제 이 업체는 여러 곳에 지점을 두고 있습니다. 기앙쿠르에서는 화요일부터 토요일까지 오전 8시부터 오후 7시까지, 일요일은 오전 8시부터 12시 30분까지 영업하며,
가격은 한 조각에 6유로, 4인용 세트는 24유로 (한 개의 페브 포함), 6인용은 35유로 (두 개의 페브 포함)로 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 선택하신 맛에 상관없이 동일한 가격입니다. 주문은 각 매장의 웹사이트를 통해 온라인으로 가능하며, 아래 링크를 참고하세요: Guyancourt, Versailles-Le Chesnay 그리고 Chevreuse.
간단히 말해, 만약 이벨리느 지역에서 전통과 창의성을 모두 갖춘 ‘왕의 전기’ 과자를 찾고 계시다면, 아틀리에 가토는 꼭 방문할 만한 곳입니다. 새해를 멋진 왕관과 함께 새롭게 시작하기에 딱 좋은 선택이 될 거예요.
날짜 및 영업 시간
부터 2026년1월6일 까지 2026년1월31일
위치
아틀리에 가토 베르사유
9 Boulevard Saint-Antoine
78000 Versailles
요금
Galettes : €6 - €35
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.ateliergato.com
