파리에서, 에피파니는 매우 중요한 축제입니다. 특히 특별한 왕의 케이크가 등장할 때 더욱 그렇죠. 올해는 미식가들의 입맛을 돋우는 새로운 소식이 있습니다: 바로 엘리제궁의 셰프가 만든 에리제궁 갤레트입니다. 이 특별한 케이크는 2026년 1월 17일까지 파리 생 오노레 거리의 하우스-뮤지엄에서 만날 수 있습니다.
2026년 세인트 에피파니를 맞아 자크 쥐닌이 다시 한 번 두 종류의 왕의 케이크를 선보입니다. 전통을 사랑하는 이들을 위한 클래식 프랑지파니 게이트와, 아몬드와 초콜릿이 조화를 이루는 특별한 맛의 케이크도 준비되어 있습니다. 1월 말까지 주문하고 맛보실 수 있으니, 놓치지 마세요.
2026년 1월 6일, 이날은 바로 '에피파니'를 기념하는 날입니다. 피에르 에르메는 왕의 케이크 전통에 새 생명을 불어넣기 위해, 자신이 가장 좋아하는 디저트에서 영감을 받은 과감한 창작품을 선보입니다. '파인 푸르드' 스타일의 갤레트가 2026년 1월 2일부터 26일까지 파리의 유명 제과점 매장에서 만나실 수 있는데요, 이는 그의 컬렉션 '아비스'의 일부로 선보이는 특별한 작품입니다.
베르사유의 프리미엄 제과점, La Pâtisserie Fine가 2026년 왕의 왕관을 기념하는 갤레트 ‘Galette des Rois’를 선보입니다. 황금빛 바삭한 페이스트리와 부드러운 프랑지판, 마다가스카르 바닐라의 풍미가 어우러진 두 가지 특별한 디저트가 2025년 12월 27일부터 2026년 2월 1일까지 일블린 지방에서 만날 수 있습니다.
이 겨울, 벤돔 법원은 2026년 성삼일 축제를 맞아 유명 요리 브랜드인 포텔 앤 샤보의 팝업 이벤트를 선보입니다. 1월 18일까지, 프리미엄 왕의 케이크 ‘갤레 드 루아이’의 한 조각과 함께 따끈한 음료를 저렴한 가격에 즐기세요. 벤돔 광장을 내려다보며 즐기는 우아하고 맛있는 휴식, 서두를 것 없이 바로 맛볼 수 있습니다.
아스니에르 수르 세인에 위치한 오펠리 바레즈의 La Pâtisserie Encore가 2026년 왕의 왕관을 다시 한 번 빛내고 있습니다. 2023년 La Liste의 ‘스타트업 신인상’ 수상과 2025년 Le Parisien의 선정으로 이름을 알린 오펠리 바레즈는 전통적인 ‘갤레 데 루아’에 역전된 페이스트리와 고소한 아몬드 향이 나는 프랑지판을 더해 새로운 맛의 정수를 선보입니다. 올 1월, 꼭 맛봐야 할 최고의 디저트랍니다.
루이 비통의 2026년 ‘왕의 왕관’ 페이스트리, 맥시미 프레데릭이 선보인 이 작품은 전통을 현대적으로 재해석하면서도 헤이즐넛의 풍미를 극대화한 초호화 디저트입니다. 금빛 비엔나 페이스트리와 모노그램 인쇄, 부드러운 프랑지판, 그리고 바이비엔느의 도자기 ‘페브’까지 더해져, 이 고전적인 이피파니를 한층 더 고급스럽고 즐길 거리 가득한 작품으로 만들어냈습니다!
La Maison du Chocolat이 2026년 왕의 잔치 과자를 공개했으며, 그 이름은 Carya입니다. 이번 작품은 고소한 피칸 너트와 다크 초콜릿이 조화를 이루는 달콤한 축제의 중심으로 자리 잡았습니다. 2026년 1월 3일부터 19일까지 파리의 매장에서 만나볼 수 있으며, 12월 29일부터 예약이 시작됩니다.
2026년 주현절을 맞아 파리의 포 시즌스 호텔 조지 V는 마이클 바르토체티와 기욤 카브롤 셰프가 선보이는 독특하고 세련된 갈레트 데 로아를 소개합니다. 2025년 10월 15일부터 사전 주문이 가능하며, 12월 26일부터 1월 6일까지 수령할 수 있는 이 작품은 초콜릿 페이스트리와 부르고뉴 카제트 꽃 프랑지파니로 차별화됩니다.
Lenôtre, 프랑스의 유명 제과점은 2026년 판타스틱한 왕관 파이, ‘Galettes des Rois’를 1월 2일부터 파리와 일리(일리리) 매장에서 선보입니다. 이번 시즌에는 오리엔탈 무드가 느껴지는 ‘Escale en Orient’ 신제품과 함께, 은은한 꽃향기와 대추의 풍미가 가득한 새로운 작품들을 비롯해, 아몬드 풍미의 전통 왕관파이와 보르도 스타일의 브리오슈도 함께 만나보실 수 있습니다.
2026년 주현절을 맞아, 브리스톨 파리의 신임 제과장 막상스 바르보는 화려한 갈레트 데 로아를 선보입니다. 2025년 12월 26일부터 사전 주문이 가능한 이 시그니처 작품은 27개의 브리오슈 페이스트리 꽃잎으로 구성되어 사과 사이다와 칼바도스 프랑지파네를 조화시켰습니다. 이번 에디션에는 전통적인 갈레트도 함께 제공됩니다.
