연중 가장 기대되는 순간, 바로 ‘갈레트 데 로이’의 시식 시간입니다! 제가 말씀드릴 것은 바로 프랑스의 대표적 축제인 갈레트 데 로이의 맛있는 이야기입니다. 에피파니를 맞아 많은 가정의 식탁 위에 당당히 자리 잡는 이 디저트는, 전통이든 창의적이든 다양한 형태로 사랑받고 있습니다. 개성 있는 것부터 전통적인 방식까지, 모두가 기대하는 ‘갈레트 데 로이’는 아이부터 어른까지 모두를 즐겁게 만듭니다. 2026년에도 수많은 다양한 갈레트가 등장하여, 어떤 것을 골라야 할지 고민이 될 정도입니다. 그래서 매년 Chambre des Métiers et de l’Artisanat와 Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95는 ‘올해의 최고의 갈레트’를 뽑기 위한 경쟁을 펼칩니다. 파리의 그랑파리, 에손 부문, 그리고 세느-마른 지역까지 이어지는 경쟁의 초점은, 바로 ‘2026년 최고의 아몬드 갈레트’ 수상작 선정입니다. 올해에는 60명 이상이 도전하며 치열한 경쟁이 펼쳐졌습니다!
기억하시겠어요, 지난해에는 L’Isle-Adam의 아 Trois Petits Choux 제과점에 가야 했었죠. 올해 2026년 1월에는 확실히 즐거움을 만끽하기 위해 Taverny로 향하는 것이 좋습니다. 이번에는 Maison Bunel이, Patrick Bunel의 손길 아래, 고용주 부문에서 이 뛰어난 상을 차지했어요. 프랑지파네를 좋아하는 이들에게 꼭 추천하고 싶은 멋진 곳입니다!
패트릭 부넬은2025년 11월 25일 발도아즈 주에서 열린 시상식에서 우승을차지했습니다. 매년 장인, 직원 및 견습생들이 참여하는 이 대회는 해당 지역 제빵사-제과사들의 기술력과 창의성을 기리는 자리입니다. 올해는 60명 이상의 참가자가 경쟁했으며, 심사위원단은 출품작의뛰어난 기술력과 섬세한 맛을 높이 평가했습니다.
이번 대회에서는 다른 유망한 재능들도 주목받았습니다. 직원 부문에서는 보몽쉬르와즈의Boulay 제과점소속 빈센트 세딜이 심사위원들의 눈길을 사로잡았습니다.
수상한 갈레트를 맛보려면 타베르니의 메종 브륄레로 향하세요. 미식가라면 꼭 방문해야 할 이곳은 에피파니 시즌 내내 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 발도아즈의 최고를 맛보며 왕들을 기리는 이 특별한 경험을 가족이나 친구들과 함께 나누어 보세요.
고용주 부문:
직원 부문:
모든 수상자와 참가자에게 축하를 보냅니다!
