샹들리에 2023을 위한 클레어 하이츨러의 수플레 크레이프 케이크

샹들리에 2023을 위해 페이스트리 셰프 클레어 하이츨러가 군침이 도는 페이스트리를 준비했습니다. 2월 2일부터 5일까지 미식가들은 레발루아 페레에 있는 그녀의 실험실에서 만다린 맛 크레페 케이크를 포장해 갈 수 있습니다. 기존의 설탕 크레페와는 완전히 다른 맛입니다!

이 디저트는 바닐라 팬케이크에 달걀흰자를 넣어 가볍게 만듭니다. 그런 다음 수플레처럼 오븐에서 구워 가볍고 폭신폭신하게 만듭니다. 팬케이크 사이에 귤 마멀레이드를 넣어 상큼함을 더합니다.

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만다린은 프랑스 남부의 바쉐 샬러 시트러스(Bachès-Schaller Citrus )에서 완전히 익었을 때 수확한 것을 사용하며, 모든 재료가 매우 훌륭합니다. 초콜릿 애호가를 위해 클레어 하이츨러는 헤이즐넛 스프레드를 곁들인 크레페 케이크도 선보입니다!

3~4인용 크레이프 케이크는 25유로입니다. 2023년 오리지널 샹들리에가 곧 출시될 예정이니 욕심쟁이 여러분!

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