바스티유의 홈메이드 커피숍, 백인 블랙(Back In Black)

맛있는 커피와 홈메이드 음식을 좋아하는 분들을 위해 바스티유 지구에 새로 생긴 커피숍 백 인 블랙을 소개해드릴게요. KB 커피 로스터스와 같은 팀이 운영하기 때문에 좋은 위치에서 훌륭한 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다.

맛있는 커피 한 잔으로 하루를 시작하고 싶다면 바스티유 지구의 새로운 커피숍인 백 인 블랙으로 가보세요.

지난 6월 파리에 문을 연 이곳은 니콜라스 피에가이와 KB 커피 로스터스 팀이 운영합니다. 이곳은 뛰어난 커피, 정밀한 로스팅, 세심한 준비 방법에 중점을 두고 있습니다. 모든 원두는 블라인드 테스트와 팀원들의 검증을 거쳐 오직 맛만을 중요시합니다.

그만큼 커피에 대해 잘 아는 팀이라고 할 수 있습니다. 2010년, 니콜라스 피에가이는 순교자 거리에 있는 KB 카페샵을 통해 스페셜티 커피에 처음으로 진출한 사람 중 한 명입니다. 이후 2015년부터는 자체적으로 원두를 로스팅하며 더욱 전문화되었습니다!

그래서 다음 단계는 생산과 시음을 결합한 진정한 공장인 200m2가 넘는 공간에 백 인 블랙을 오픈하는 것이 당연해 보였습니다. 이곳에서는 모든 사람이 볼 수 있도록 팀이 현장에서 직접 로스팅합니다.

오전 9시부터 오후 5시까지 쉬지 않고 에스프레소, 필터 커피, 아이스 커피 등 계절에 따라 변화하는 전 세계 커피를 맛볼 수 있습니다. 초보자부터 숙련자까지 모두를 위한 커피가 준비되어 있습니다!

또한, 백인블랙에는 그라인더, 저울, 주전자, 필터 또는 피스톤 커피 메이커 등 필요한 모든 장비를 구입할 수 있는 매장이 있어 집에서도 커피 체험을 계속할 수 있습니다.

커피 시음과 함께 백 인 블랙에서는 셰프 미나 이디우세프가 개발한 음식 메뉴를 논스톱으로 제공합니다. 브루클린, 로스앤젤레스, 시드니에서 영감을 받은 '올데이 조식'을 제공합니다. 소스와 피클부터 빵과 잼까지 모든 것이 홈메이드입니다! 저희는 초콜릿 열정 빵, 달콤하고 짭짤한 팬케이크, 야채, 피클, 구운 헤이즐넛, 달걀 프라이를 얹은 감자 팬케이크인 뢰스티 자타르에 열광하고 있습니다.