조와 나나 케이크: 아늑한 빈티지 티룸에서 즐기는 페이스트리와 비건 티타임

쿨레 베르테 기슭에 위치한 매력적인 비건 제과점은 부드러운 파스텔 톤의 빈티지한 장식으로 달걀, 유당, 글루텐을 함유하지 않은 미식의 순간을 선사합니다! 요한나 르페브르는 2015년부터 이곳에서 일하고 있는데, 그 자신도 이 맛있는 디저트에 들어가는 음식에 대한 편협함이 없기 때문이에요.

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프랑스 최초의 비건 페이스트리 셰프로, 레이어 케이크와 앙트레메부터 풍미 가득한 요리까지 모든 입맛에 맞는 맛을 선보이며, 모두 직접 만들고 대부분 현지 농산물을 사용한다는 점에서 진부한 표현과는 거리가 멀죠. 포장하거나 즉석에서 즐길 수 있는 달콤한 디저트뿐만 아니라 아늑한 티룸에서는 목요일부터 월요일까지 주말 브런치나 비건 티타임을 즐길 수 있습니다.

계란 알레르기가 있는 경우 궁전에서는 맛보기 어려운 런던 티타임의 즐거움을 경험하기 위해 이 메뉴를 선택했습니다. 달콤한 미나르디즈(마카롱, 미니어처 페이스트리 3개, 여행용 비스킷 트리오), 핑거 샌드위치와 풍미 가득한 바이트, 음료로 구성된 이 간식은 1인당 34유로로 실망스럽지 않았습니다.

우아한 도자기에 사랑스러운 방식으로 포장되어 입안에서 사르르 녹아 진짜 슈 페이스트리처럼 보이는 초콜릿 종교, 클래식하면서도 바삭한 메밀 베이스의 레몬 레드 과일 치즈 케이크, 글루텐 프리 브라우니와 피칸 쿠키, 다크 초콜릿의 설탕과 쓴맛이 완벽하게 조화를 이루는 땅콩 초콜릿 쿠키, 매우 꽃이 만발한 마카롱과 헤이즐넛 앙트레 메를 발견 할 수있었습니다, 글루텐 프리 브라우니와 피칸 쿠키, 다크 초콜릿의 단맛과 쓴맛이 완벽하게 조화를 이루는 땅콩 초콜릿 쿠키, 매우 꽃이 만발한 마카롱과 맛있는 프랄린 풍미의 섬세한 헤이즐넛 화이트 초콜릿 앙트레메트.

짭짤한 맛의 플래터에는 식물성 베이컨과 치즈가 조화를 이루는 포카치아와 구운 치즈 , 그리고 팔라펠과 비트 뿌리 후무스가 포함되었습니다. 이 모든 음식과 함께 달콤한 꽃향기가 나는 엘프 티, 편안한 말차 라떼, 자주 맛볼 수 없는 놀라운 자스민 디아볼로 등 따뜻한 음료가 곁들여졌는데, 얼마나 멋진 발견인지 생각하면 아쉽습니다!

두 체험 모두 예약을 통해서만 가능하다는 점에 유의하세요! 크림이 듬뿍 들어간 피스타치오 크루아상, 헤이즐넛 향이 진하고 프랄린 무스와 놀랍도록 탄력 있는 페이스트리 식감의 파리 브레스트 등 전시된 페이스트리도 맛볼 수 있었어요.

서비스는 따뜻하고 인간미가 넘쳤으며, 다른 시대의 장식으로 마치 브리짓 존슨 시리즈 속으로 빠져든 듯한 느낌을 받았습니다!

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.