두리안이란 정확히 무엇인가요? 냄새가 너무 강해서 동남아시아의 많은 호텔에서도 금지되어 있는 '냄새나는 과일'로 알려진 이 거의 전설적인 아시아 과일에 대해 이미 들어보셨을 거예요. 그리고 이것은 도시 전설이 아닙니다.
하지만 불쾌한 냄새에도 불구하고 이 아시아 지역에서는 매우 인기 있는 요리입니다. 두리안은 그 향이 암시하는 것보다 훨씬 더 맛있을 수 있다는 사실만으로도 미식가들의 호기심을 불러일으키기에 충분합니다. 알아볼 수 있는 방법은 단 한 가지, 직접 먹어보는 것입니다. 이 특이한 맛에 반가워하는 사람도 있고, 거부감을 느끼는 사람도 있겠지만 한 가지 확실한 것은 두리안은 누구도 무관심하게 만들지 않는다는 것입니다.
그래서 두리안을 맛보실 수 있도록 이 이국적인 과일을 베이스로 한 디저트를 제공하는 페이스트리 숍을 소개해드리려고 합니다. 냉장고를 너무 많이 채우지 않으면서도 취향에 맞는 요리를 만들 수 있는 좋은 방법이에요!
첫 번째 목적지는 13구입니다. 저희가 가장 좋아하는 곳 중 하나인 세종 제과점에서 두리안 롤을 맛볼 수 있습니다. 이 페이스트리의 크기는 걱정하지 마세요. 통풍이 잘되고 매우 부드러운 식감 덕분에 보기만큼 무겁지 않으니까요.
그리고 첫 번째 주소에서 몇 미터 떨어진 곳에 이 지역의 진정한 명소인 파티세리 드 슈시(Patisserie de Choisy)가 있는데, 이곳에서는 전통 두리안 에그 타르트, 두리안 슈크림, 두리안으로 만든 뮬루, 룰레, 퍼프 페이스트리, 브리오슈를 맛볼 수 있습니다.
13구를 떠나 마지막 목적지인 다음스닐 쪽으로 이동합니다. 이곳에는 프랑코 아시아 요리를 제공하는 멋진 제과점인 로스망테가 있습니다. 녹차 오페라, 밀 크레페, 참깨 에클레어 등 달콤한 디저트 외에도 이국적인 과일로 만든 크림과 이탈리아 머랭, 쉬폰 케이크로 만든 유명한 두리안 모양의 페이스트리도 맛볼 수 있습니다.
두리안 테스트를 받을 준비가 되셨나요?
