에펠탑 지구에 위치한 이베리아 햄 레스토랑 벨로타-벨로타에서 신메뉴를 출시합니다.

우리 모두는 벨로타 햄을 알고 있습니다. 이베리아 햄의 전문가인 벨로타-벨로타는 모든 미식가에게 필수적인 선물인 고품질 제품으로 전 세계적으로 유명합니다. 벨로타 벨로타는 단순한 햄 산업 그 이상이며 수도에 수많은 레스토랑이 있다는 사실을 몰랐던 분들도 계실 거예요. 우리는 미식의 소굴 인 에펠 탑 바로 옆에있는 7 구에있는 레스토랑에서 새로운 메뉴를 시험해 보았습니다. 그 모든 것을 알려드립니다!

벨로타 벨로타는 고품질 이베리아 돼지인 파타 네그라를 전문으로 하는 브랜드입니다. 10,000m²의 참나무 숲에서 사육되는 이 돼지는 무더운 여름에 '배고픔을 이겨내는 법'을 배우고 긴 가을 동안 800kg의 도토리(벨로타)를 먹으며 다음 겨울을 위해 지방을 저장하는 방법을 터득한 이 브랜드의 왕입니다.

벨로타 벨로타는 다른 고품질의 제품도 생산하지만, 파타 네그라 애호가들 사이에서 잘 알려져 있고 인정받는 브랜드입니다. 단순한 벨로타 벨로타 식료품점에 갈 줄 알았는데 미식가들의 욕구를 충족시키기 위해 24시간 영업하는 시식 카운터와 레스토랑을 발견했습니다.

높은 테이블과 스페인 아줄레호, 노출된 벽돌로 꾸며진 식당은 분위기를 한껏 고조시킵니다. 새로운 메뉴는 고급 스페인 와인과 뛰어난 제품을 특징으로 합니다... 이 집의 최고 메뉴는? 신성한 길루엘로를 포함한 뛰어난 햄의 화산과 약간의 참신함 : 요리 된 흰색 햄의 화산, 팔레타 코시다 죽을 수 있습니다! 또한 송어 알과 5가지 베리를 곁들인 새로운 타라마 2종과 오리나무로 훈제한 연어 한 마리를 곁들인 비잔스(Byzance)의 새로운 타라마도 유혹적이었어요. 맛만큼이나 훌륭한 스타터 요리입니다!

메인 코스는 벨로타 벨로타에서 맛있게 구운 플루마에 피미에토스 델 파드론을 곁들여 제공되며, 특별 요리인 갈리시아어 엉덩이 스테이크 한 조각을 라 플란차 방식으로 조리하여 함께 나눠 먹을 수 있습니다. 정말 맛있어요!

9개월 동안 숙성시킨 후추와 트러플을 곁들인 만체고 치즈 한 접시와 마리루 파티세리의 디저트로 마무리합니다!

그리고 프라이버시를 더하기 위해 벨로타 벨로타에는 숨겨진 거의 비밀스러운 층이 있습니다... 진정한 햄 애호가들의 소굴입니다. 지하 아치형 지하실에는 햄 애호가들이 모일 수 있는 4개의 테이블이 마련되어 있습니다. 워크숍과 마스터 클래스는 소규모 그룹으로 진행되어 이베리아 햄과 고기를 발견할 수 있도록 도와줍니다.